josecarrerag in #hive-100067 • 2 days agoPan dulce de 🥕 zanahoria 🥕 estilo ponqué [ES][EN]Me encanta la combinación de la zanahoria con especias. Ya sea en pan o en una torta, químicamente la zanahoria funciona muy bien con diferentes especias dulces y nace la magia.…josecarrerag in #hive-100067 • 7 days agoGalletas de avena y zanahoria | Con pasitas, chocolate y especias [ES][EN]En mi familia, los domingos es tradición preparar algo dulce para compartir. Aunque un snack dulce por la tarde puede ser muy común, para nosotros hacerlo el día domingo es…josecarrerag in #hive-100067 • 13 days agoCarne de ave importada | Recreando comida de videojuegos | Genshin Impact [ES][EN]Desde hace tiempo quería comenzar una serie en mi blog sobre comidas de videojuegos, animes o incluso en películas como Star Wars o El Señor de los anillos. Ha llegado el…josecarrerag in #hive-100067 • 16 days agoSalsa de queso amarillo Gouda | Yo la combino con pasta [ES][EN]Me encanta preparar salsas de diferentes tipos de queso. Últimamente, estoy adictivo al queso amarillo Gouda y me gusta hacer salsas de queso y acompañar lo que sea, pero si se…josecarrerag in #hive-100067 • 21 days agoTorta Oreo fudge | Crema chantillí doble Oreo [ES][EN]Mi sobrino estuvo de cumpleaños y cada año siempre pide una torta de chocolate. Este año le pregunté si quería una torta de Oreo y, sin titubear, me dijo que si. Mi sobrino es…josecarrerag in #hive-100067 • 24 days agoGalletas craqueladas con centro cremoso de limón [ES][EN]Disfruto de comer galletas craqueladas con infusiones cítricas o ligeramente amargas. El toque dulce extra de estas galletas va perfecto con esas bebidas que lo necesitan, como…josecarrerag in #hive-100067 • last monthCrema de ajoporro, papas y vino blanco [ES][EN]Me encanta preparar este tipo de cremas. Si bien son sopas, al procesar todos los ingredientes, los sabores se integran de una manera que las vuelven adictivas. El ajoporro o…josecarrerag in #hive-100067 • last monthTorta de chocolate con chantillí de moras | Mi torta de cumpleaños [ES][EN]Siempre que se acerca mi cumpleaños, comienzo a trabajar la creatividad para idear un pastel que me permita practicar, combinar sabores y texturas, y hacer algo diferente cada…josecarrerag in #hive-100067 • last monthMi versión de la guasacaca tradicional venezolana | Sin aguacate [ES][EN]Hablar de guasacaca en Venezuela, es hablar de sabores tradicionales. Para los venezolanos, la guasacaca es parte de la dieta, es parte de nuestra gastronomía de cada día. Un…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoPan dulce de calabaza y especias [ES][EN]Mientras estuve haciendo la serie de panes de Pascua, yo aproveché para compartir con vecinos y amigos parte de los panes que hacía. Visitando a una amiga y llevándole pan dulce…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoHefezopf | El pan de las trdiciones en Alemania [ES][EN]La gastronomía de cada país, suele estar rodeada de diferentes tradiciones y, por su puesto, Alemania no es la excepción. Alemania tiene una gran cultura gastronómica que está…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoTrenza de huevo o pan de ovo gallego [ES][EN]Uno de los panes que no pueden faltar durante la Semana Santa es la trenza de huevo o pan de ovo gallego. Se suele preparar como forma de rosca o largo y forma parte de la…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoMonas de Pascua - Un pan con aroma y sabor a naranja [ES][EN]Aprovechando que estamos en Semana Santa, quiero compartir otra entrada a mi serie de #panesdepascua, una serie que me ha encantado hacer, porque me ha llevado a conocer…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoChoreg | Mi versión del pan de Pascua armenio [ES][EN]Ha comenzado la Semana Santa, pero el fin de semana estuve preparando diferentes panes que se comen durante esa semana especial y hoy tocó viajar para Armenia a comer Choreg o…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoCrema de calabaza, zanahoria y ají picante con "croutons" de papa [ES][EN]Siempre me han gustado las cremas de vegetales, pero de un tiempo para acá, las preparo con mayor frecuencia, congelo y tengo disponible para cualquier momento, sobre todo para…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoCiambella mandorlata | Italia | Rosca almendrada de Pascua [ES][EN]Hoy nos vamos a la capital de Emilia Romagna: Bolonia, a comer una rosca almendrada, que suele ser típica durante la época de Pascua, pero que se puede conseguir durante todo el…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoPan de Pascua checo versión pequeño | Velikonocni mazanec [ES][EN]Las fechas importantes en el mundo, están acompañadas de tradiciones que casi siempre tienen relación con la comida. Siendo la Pascua un acontecimiento histórico importante, en…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoPan de remolacha, avena y zanahoria | Enriqueciendo masas [ES][EN]Hacer pan no tiene que ser aburrido. Hay un mundo gigante de posibilidades y eso permite que se pueda desarrollar la creatividad a la hora de hacer masas. Yo estaba buscando…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoSer jurado no solo es ir a comer 😅 | Evaluación final de Maestros Panaderos [ES][EN]Esta semana me invitaron a ser parte del jurado de un grupo de maestros panaderos. Cada vez que recibo este tipo de invitaciones, siempre tengo un grado de responsabilidad alta…josecarrerag in #hive-100067 • 2 months agoMi versión de espaguetis a la puttanesca [ES][EN]He probado muchas salas para pastas, pero una de mis favoritas es la salsa puttanesca. Siempre me han gustado las anchoas, las alcaparras y las aceitunas, y mezclar esos sabores…
