Feliz miércoles para todos mis amigos amantes de la buena comida, espero hayan tenido un excelente día; paso por acá a compartirles el menú que preparé para mí almuerzo familiar del día de hoy.
Al principio pensaba preparar una carne de res con arroz blanco y tajada, pero finalmente decidí cambiar el menú por una carne de cerdo la cual preparo solamente con sal y orégano y, en lugar de arroz blanco decidí agregarle un poco de fideos, esta fue la receta que preparé para nuestro almuerzo del día de hoy.
Happy Wednesday to all my food-loving friends! I hope you’ve had a great day. I’m stopping by to share the menu I prepared for today’s family lunch.
At first, I was thinking of making beef with white rice and plantain slices, but I finally decided to switch it up to pork, which I seasoned only with salt and oregano. Instead of white rice, I decided to add some noodles. This was the recipe I made for our lunch today.
para 4 porciones:
850 gr de carne de cerdo
300 gr de arroz
1 plátano maduro grande
sal
orégano.
Makes 4 servings:
850 gr pork
300 gr rice
1 large ripe plantain
salt
oregano.
Para preparar la carne de cerdo, lo primero que hice fue lavarla muy bien, cortarla en trozos, luego la llevé a una paila, la sazoné con sal y bastante orégano en polvo, mezclé muy bien y agregué un poco de agua; seguidamente la llevé a cocinar a fuego alto hasta que hubo hervido y empezó a secar; en ese punto bajé el fuego, fui volteando constantemente hasta que secó por completo y la carne terminó sufriéndose en su propio aceite, cuando estuvo dorado retiré del fuego.
To prepare the pork, the first thing I did was wash it thoroughly, cut it into pieces, then put it in a pan, season it with salt and plenty of ground oregano, mix it well, and add a little water; then I cooked it over high heat until it came to a boil and began to dry out; at that point, I lowered the heat and kept turning it constantly until it was completely dry and the meat was browned in its own fat; when it was golden brown, I removed it from the heat.
Para preparar el arroz, primero llevé a calentar aceite en una paila, agregué trozos de pasta y lo sofreí; por otro lado lavé muy bien el arroz y mezclé con la pasta sofrita, llevé nuevamente al fuego, dejé allí hasta que el arroz seco por completo; en ese punto agregué la cantidad de agua necesaria, que es dos por cada taza de arroz, sal al gusto y dejé cocinando a fuego medio hasta que hubo secado por completo.
Por otra parte retiré la concha del plátano, corte en tajadas y llevé a freír en aceite bastante caliente, es importante a la hora de freír las tajadas asegurarse que el aceite esté caliente para que no absorban mucho aceite.
To prepare the rice, I first heated some oil in a pan, added pieces of pasta, and sautéed them; meanwhile, I rinsed the rice thoroughly and mixed it with the sautéed pasta, returned it to the heat, and let it cook until the rice was completely dry; at that point, I added the necessary amount of water—two parts for every cup of rice—salt to taste, and let it cook over medium heat until the water had completely evaporated.
I also peeled the plantain, cut it into slices, and fried them in very hot oil; when frying the slices, it’s important to make sure the oil is hot so they don’t absorb too much oil.
Finalmente servimos y disfrutamos en familia este delicioso menú en nuestro almuerzo familiar de hoy .
Espero haya sido de su agrado.
Gracias por visitar mi blog!
Dios te bendiga🙌
Finally, we served and enjoyed this delicious meal as a family during our family lunch today.
I hope you enjoyed it.
Thank you for visiting my blog!
God bless you🙌
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.