Happy day friends and welcome to todays foodie update, in this edition we’re gonna be looking at a sumptuous and appetizing delicacy that makes your mouth water just at the sight of it.
This is another chapter of my being behind the scene over a week in a local restaurant where i got to see how tings ran in the background of a local pizzeria and al la cart restaurant, i was indeed honour to get to learn about this and took some photos of different preparation process.
¡Feliz día, amigos, y bienvenidos a la actualización gastronómica de hoy! En esta edición, vamos a ver una delicia suculenta y apetitosa que hace que se te haga agua la boca solo con mirarla.
Este es otro capítulo de mi experiencia detrás de escena durante una semana en un restaurante local, donde pude ver cómo funcionaban las cosas en el fondo de una pizzería y un restaurante a la carta. De verdad fue un honor aprender sobre esto y tomé algunas fotos de los diferentes procesos de preparación.
Now we will look at the step by step process on how the Demi-glazed French style cuisine of Fish can be prepared.
Ahora veremos el proceso paso a paso de cómo se puede preparar el pescado a la francesa con demi-glace.
Ingredients
Fillet
Asparagus
Carrot
Spinach
Cabbage
Shrimp
Lemon
Beef sauce
Filete
Espárrago
Zanahoria
Espinaca
Repollo
Camarón
Limón
Salsa de carne
step by step plating process
- Starting of with the veggie mix, we have are plating onto the side to the the mix of vegetables Which have been grated and mixed with salt and species in a bowl the mix consist of spinach leave cabbage, tomatoes
Comenzando con la mezcla de verduras, tenemos nuestra presentación al lado de la mezcla de vegetales que han sido rallados y mezclados con sal y especias en un tazón. La mezcla consiste en hojas de espinaca, repollo y tomates.
Then the next thing to do is to set them aside cleanly on the side of your dishing plate.
Entonces, lo siguiente que hay que hacer es apartarlos limpiamente al lado de tu plato de servir.
3. In this Next step we move onto the fillet frying and getting ready our toppings and mixture. before that a moxture of carrots and potatoes chops where chopped in slices.
En este siguiente paso pasamos a freír el filete y a preparar nuestros ingredientes y mezcla. Antes de eso, se picaron en rodajas una mezcla de zanahorias y papas.
4. Next we are plating the mixture of carrots beside your vegetables.
A continuación, estamos emplatando la mezcla de zanahorias al lado de tus verduras.
Here we have also gone ahead to place raw shrimp and lemon slices to the plating
Aquí también hemos adelantado a colocar camarones crudos y rodajas de limón en la presentación.
Back to rhe fillet grilling we continue frying the Fish until it’s crispy, tender and slightly browned. Leave it frying for about more 3 minutes simmer
De vuelta a la parrilla de filetes, continuamos friendo el pescado hasta que esté crujiente, tierno y ligeramente dorado. Déjalo freír durante unos 3 minutos más para que se sumerja.
Then we continue with plating again, we place the fillet unto the center of the plate and proceed to add a sauce mixture of garlic and then the asparagus which has also been slightly glazed aswell
Entonces continuamos con el emplatado nuevamente, colocamos el filete en el centro del plato y procedemos a añadir una mezcla de salsa de ajo y luego los espárragos que también han sido ligeramente glaseados.
Here we add a juicy flavoured beef sauce this thick sauce of Beef was trickled unto the fillet as a topping for the Cuisine and its smelled amazing. This will be the final addition to our preparation a and
. I hope you enjoyed this edition and it has been a joy to share with you, do let me know what you actually of this menu being prepared at a local al la’ cart restaurant. Thank you for reviewing today and i am hoping to catching you again soon
Aquí añadimos una salsa de carne jugosa y sabrosa; esta espesa salsa de carne se vertió sobre el filete como un aderezo para la cocina y olía increíble. Esta será la última adición a nuestra preparación. Espero que hayas disfrutado de esta edición y ha sido un placer compartir contigo. Déjame saber qué opinas de este menú que se está preparando en un restaurante a la carta local. Gracias por revisar hoy y espero volver a verte pronto.
