NIGHT OF DELICIOUS POTATOES WITH CHORIZO SAUSAGE (ENG -ESP)

Hello to all my dear friends in the #foodiesbeehive community. Today I wanted to stop by to share with you an easy, quick, and incredible recipe that is popular here in Colombia called "papas aborrajadas." It's very tasty and simple. It's great for breakfast or dinner.

Hola a todos mis queridos amigos de la comunidad de #foodiesbeehive, hoy quise pasar por acá para compartir con ustedes una preparación fácil, rápida e increíble, popular aquí en este país colombiano llamado “papas aborrajadas”. Es algo muy rico y sencillo. Sirve para la hora del desayuno, quien sea para la hora de la cena.

It consists of parboiling the potatoes. If they are large, it is better to use one per person. Once parboiled, wait for them to cool and peel them to chop them into slices, or to put it more clearly, into rounds, and set them aside. Then, in a bowl, add eggs, wheat flour, and yellow food coloring, depending on the number of eggs you have. If you have at least six large potatoes, five eggs would be good to make a light cream that you can dip the potatoes in. Once the potatoes are dipped in the cream, fry them in plenty of hot oil.

Consiste en sancochar las papas, si son grandes mucho mejor para posicionarlas a una por persona, una vez sancochadas esperar que se enfríe y pelarlas para picarlas en tajadas, o para que me entienda mejor en rodajas y mantenerlas reservada, luego en un bol echar huevos Harina de trigo colorante amarillo, según una cantidad de si va a tener los huevos, por lo menos si son seis papas grandes, cinco huevos, estaría bien para que quede una crema ligera para poderla sumergir en ella una vez sumergida las papas en ella se echan a freír en usar artículo abundante aceite bien caliente

Continue until you have used up all the selected potatoes. Separately, fry the sausage or chorizo, depending on your preference, until it is golden brown. Once the sausage or chorizo is golden brown, serve each person their portion and enjoy. You can add your favorite cream sauce. It's delicious, very easy, and very quick, which is the best part. Here in Colombia, they are known as papas aborrajadas. Friends, I bid you farewell and hope you love this post. Thank you for reading.

Y así se van haciendo hasta terminar con las papas seleccionada. Aparte se fríe, salchichón o chorizo, según sea su preferencia, que quede bien dorado. Una vez los salchichones o chorizo bien dorados, se coloca cada quien su porción adecuada para empezar a comerla. Puedes ingresarla con crema de tu preferencia. Es algo muy rico, es muy fácil, muy rápido, que es lo mejor de todo. Aquí en Colombia son conocidas como papas aborrajadas. Amigos, me despido de ustedes, espero que les encante este post. Gracias por leer.

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