Hello,my friends!
Today we'll be cooking a delicious potato casserole with turkey breast, pumpkin, and cheese. All this goodness is baked in the oven under a sauce made from milk, butter, eggs, and flour. It's a hearty and delicious dish. Potatoes have never let us down! And lately, I've been liking turkey breast more than chicken; it's not as dry. Let's go, it'll be filling!
Ingredients:
● Potatoes - 10 pcs
● Pumpkin - 300 g
● Turkey breast - 500 g
● Milk - 1 l
● Grated cheese - 150 g
● Flour - 4 tbsp
● Eggs - 3 pcs
● Butter - 50 g
● Black and hot pepper, herbs - to taste
1.Peel the potatoes and cut them into thin slices (the thicker the slices, the longer the casserole will take to bake). Peel and seed the pumpkin and cut into wedges. Cut the turkey breast into small pieces. Make a sauce from milk, eggs, wheat flour, and butter. Heat the milk, add flour, a pinch of salt and pepper, and butter, and whisk everything together. If there are lumps, you can remove them with a blender. Let the milk cool and add the eggs. Whisk the mixture. Now take a glass ovenproof baking dish. Pour a small amount of the milk mixture over the bottom of the dish. Place a layer of potatoes and pumpkin, then top with turkey and grated cheese. Ground black pepper would be a nice touch here.
2.I only had three layers: potatoes, turkey, and potatoes. You can make more layers, depending on the size of the pan. Layer the potatoes in wedges.
3.Sprinkle the potatoes with grated cheese and pour the milk sauce into the pan. Preheat the oven to 190 degrees Celsius. Bake for 60 minutes.
4.Check that the potatoes are done; they should be soft and easily flaked. Let the potato casserole cool slightly.
5.Place the potato casserole and turkey breast on a plate. Garnish with herbs. A hearty and delicious homemade treat!
Shall we cook it?
Heute bereiten wir einen köstlichen Kartoffelauflauf mit Putenbrust, Kürbis und Käse zu. All diese Leckereien werden im Ofen unter einer Soße aus Milch, Butter, Eiern und Mehl gebacken. Ein herzhaftes und leckeres Gericht! Kartoffeln sind einfach immer eine gute Wahl! Und in letzter Zeit mag ich Putenbrust lieber als Hähnchen; sie ist nicht so trocken. Los geht's, das wird richtig satt!
Zutaten:
● Kartoffeln – 10 Stück
● Kürbis – 300 g
● Putenbrust – 500 g
● Milch – 1 l
● Geriebener Käse – 150 g
● Mehl – 4 EL
● Eier – 3 Stück
● Butter – 50 g
● Schwarzer und scharfer Pfeffer, Kräuter – nach Geschmack
1.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (je dicker die Scheiben, desto länger die Backzeit). Den Kürbis schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Putenbrust in kleine Stücke schneiden. Aus Milch, Eiern, Mehl und Butter eine Soße zubereiten. Die Milch erhitzen, Mehl, eine Prise Salz und Pfeffer sowie die Butter hinzufügen und alles gut verrühren. Eventuelle Klümpchen mit einem Mixer entfernen. Die Milch abkühlen lassen und die Eier unterrühren. Die Mischung verquirlen. Eine ofenfeste Glasform bereitstellen. Gießen Sie etwas von der Milchmischung auf den Boden der Auflaufform. Schichten Sie Kartoffeln und Kürbis hinein, dann Putenbrust und geriebenen Käse darüber. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer passt hervorragend dazu.
2.Ich hatte nur drei Schichten: Kartoffeln, Putenbrust und Kartoffeln. Je nach Größe der Form können Sie mehr Schichten machen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten.
3.Bestreuen Sie die Kartoffeln mit geriebenem Käse und gießen Sie die Milchsoße in die Form. Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius vor. Backen Sie den Auflauf 60 Minuten lang.
4.Prüfen Sie, ob die Kartoffeln gar sind; sie sollten weich sein und sich leicht zerteilen lassen. Lassen Sie den Kartoffelauflauf etwas abkühlen.
5.Richten Sie den Kartoffelauflauf und die Putenbrust auf einem Teller an. Mit Kräutern garnieren. Ein herzhafter und köstlicher, selbstgemachter Genuss!
Wollen wir ihn zubereiten?
