Hello foodies, feliz fin de semana! Por estos lados del mundo hoy pensaba que me libraría de la cocina porque se suponía que mi esposo estaría en casa, pero tristemente no fue así y me tocó cocinar, pero la verdad no quise complicarme mucho, ya que me había mentalizado en que no cocinaría, pero el deber y el hambre me llamaron y no hubo escapatoria, sin embargo me fui por algo rapidito, una pasta cremosa con chuleta ahumada que se hizo súper rápido y quedó deliciosa.
Hello, food lovers, have a great weekend! Around here, I thought I’d be off the hook from cooking today because my husband was supposed to be home, but unfortunately that wasn’t the case and I ended up having to cook; however, to be honest, I didn’t want to make a big fuss of it, as I’d already resigned myself to not cooking, but duty and hunger called and there was no escaping it; so I opted for something quick: a creamy pasta with smoked pork chop that was ready in a flash and turned out delicious.
Este tipo de comidas es de mis favoritas porque aparte de quedar muy rica, la verdad es súper rápida de hacer pues mientras la pasta se cocina me encargo de la salsa cremosa y en poco tiempo estamos listos para comer un platillo bastante deli y en poco tiempo. Y ahora sí, vamos con la receta.
This sort of meal is one of my favourites because, as well as tasting absolutely delicious, it’s actually really quick to make: whilst the pasta is cooking, I get on with the creamy sauce, and in no time at all we’re ready to tuck into a really tasty dish. Right then, let’s get on with the recipe.
Ingredientes
500 grs de pasta corta
2 chuletas ahumadas
1 lata de crema de leche
1 taza de leche líquida
1 cucharada de harina de trigo
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite
Ingredients
500 g short pasta
2 smoked pork chops
1 tin of double cream
1 cup of milk
1 tablespoon of plain flour
1 small onion
3 cloves of garlic
Salt
Pepper
Oil
Procedimiento/Procedure
Para la creación de este platillo, lo que haremos primero, será poner a cocinar nuestra pasta como de costumbre. Por supuesto, primero ponemos el agua y una vez ésta ha comenzado a hervir agregamos la sal y la pasta.
En cuanto hayamos agregado la pasta comenzamos a cortar los vegetales que vamos a utilizar para nuestra pasta cremosa con chuleta, que en este caso, serán cebolla y ajo.
To make this dish, the first thing we’ll do is cook the pasta as usual. Of course, we start by putting the water on to boil, and once it’s come to the boil, we add the salt and the pasta.
As soon as we’ve added the pasta, we’ll start chopping the vegetables we’re going to use for our creamy pasta with pork chop, which in this case will be onion and garlic.
Seguidamente cortamos las chuletas en cubos pequeños y comenzaremos con la preparación del sofrito, para lo que agregaremos en una olla dos cucharadas de aceite y una vez caliente, incorporamos la cebolla y el ajo y salteamos por tres minutos aproximadamente a fuego medio.
Next, cut the chops into small cubes and start preparing the sofrito: add two tablespoons of oil to a pan and, once hot, add the onion and garlic and sauté for about three minutes over a medium heat.
Una vez han transcurrido los tres minutos, incorporamos las chuletas y dejamos cocinar aproximadamente por cuatro minutos, removiendo de vez en cuando.
Once the three minutes are up, add the chops and cook for about four minutes, stirring occasionally.
Mientras tanto en un bol agregamos la taza de leche junto con la crema de leche y la cucharada de harina de trigo y mezclamos muy bien asegurándonos de no dejar grumos, y agregamos a nuestra olla una vez hayan transcurrido los 4 minutos.
Meanwhile, in a bowl, combine the cup of milk with the single cream and the tablespoon of plain flour, and mix thoroughly, making sure there are no lumps, then add this to the saucepan once the 4 minutes are up.
Incorporamos bien con ayuda de una paleta y agregamos sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar hasta obtener la consistencia deseada.
Una vez nuestra pasta está lista, colamos y emplatamos con una buena cantidad de salsa, y de esta forma tenemos lista de manera rápida y sencilla nuestra receta de pasta cremosa con chuleta ahumada.
Stir well with a spatula, season with salt and pepper to taste, and cook until the desired consistency is achieved.
Once the pasta is ready, drain it and serve with a generous helping of sauce. And just like that, our recipe for creamy pasta with smoked pork chop is ready in no time at all.
Como les comenté al inicio es un plato bastante sencillo de hacer y lo mejor de todo es que es súper rápido así que no hay excusas para prepararlo en casa.
As I mentioned at the start, it’s a fairly simple dish to make, and best of all, it’s really quick, so there’s no excuse not to make it at home.
