Español
Saludos amigos amantes de la comida.💁🌈
¡Feliz día para todos!.
Nos encontramos en víspera de culminar este hermoso mes de abril, y qué mejor hacerlo que con platillos que deleiten nuestro paladar.Hoy ,amigos, realicé un almuerzo, que logró ser catalogado por quiénes lo degustamos por la combinación perfecta en sabores, al encontrarse conformado el menú por: Fricasé de pollo con papas, arroz blanco, y pepinos encurtidos.Los invito a que me acompañen a conocer el proceder que empleé para lograr este delicioso almuerzo de fin de mes.
Comencé realizando el delicioso fricasé de pollo con papas.
✨ Fricasé de pollo con papas ✨
✨ Ingredientes para cuatro comensales
.Pollo 1Libra
.Papas 4 unidades medianas
.Pasta de tomate 3 cucharadas
.Especies mixtas:Comino, cebolla, ají, ajo, a gusto
.Aceite 3 cucharadas
.Agua1/2 taza
.Sal 1/3 de cucharada, a gusto
.Vinagre 1 cucharada
✨Modo de confección ✨
Lavamos y cortamos nuestro pollo en trozos pequeños.Lavamos y cortamos las papas en rodajas de un centímetro de grosor.Lavamos y cortamos las especies.Habiendo realizado estos pasos, estamos listos para elaborar el fricasé en nuestra olla de presión. Comenzamos a saltear en aceite, el pollo, papas, especies, pasta de tomate por un minuto.Seguidamente, le agregamos las medidas de sal, vinagre, agua , y lo dejamos cocinar a presión por 20 minutos.Transcurrido el tiempo, destapamos y observamos que nuestro fricasé de pollo con papa además de su aroma delicioso, luce muy apetitoso.
Sugerirles amigos , que para realzar el sabor del pollo, podemos condimentarlo desde el día antes de su cocción, con un aliño compuesto por vinagre, especies, sal.
El segundo platillo que elaboré para combinar con este delicioso fricasé, fue un suave arroz blanco.
✨Arroz blanco ✨
✨ Ingredientes para cuatro comensales
.Arroz 5 vasos de olla arrocera
. Agua 5 vasos de olla arrocera
.Aceite 2 cucharadas
.Sal 1 cucharada
.Ajo 6 dientes
✨Modo de confección
Revisamos, lavamos el arroz, mientras, en nuestra olla arrocera vamos a introducir nuestro ajo pelado, triturado, y lo comenzamos a saltear en aceite, hasta que comience a dorarse.Seguidamente, agregamos el arroz reservado, las medidas de sal, agua, y lo pondremos a cocinar por 5 minutos.Agradable al paladar resultó este arroz esponjoso, con el método empleado.
Los pepinos encurtidos caseros fueron toda una sensación, al parecerse en sabor y textura a los de venta industrial.¡ Les encantará!.
✨ Pepinos encurtidos caseros ✨
✨Ingredientes
.Pepinos naturales 2 unidades medianas
.Azúcar 2 cucharadas grandes
.Vinagre 1/2taza
.Aceite 2 cucharadas
.Sal 1/2cucharada
.Agua 1/2 taza
.Pimienta dulce 1/4 de cucharada, a gusto.
✨Modo de confección
Lavamos y cortamos los pepinos en rodajas de un centímetro de grosor. Seguidamente, en un recipiente lo incorporamos con las medidas de: agua, vinagre, sal, azúcar, pimienta, y lo vamos a poner a hervir por 25 minutos. Transcurrido el tiempo podemos percatarnos que su coloración cambió a oscura , y esta, es la señal que nos avisa que se encuentran listos para degustar, después que hallamos enfriado por más de tres horas.
El jugo desplegado por los pepinos, mientras se realizaban unido a los ingredientes, es sumamente exquisito, por lo que podemos resguardarlo y utilizarlo para elaborar carnes , arroces futuros, así como para aliñar otros vegetales.
Extraordinaria combinación la de hoy, amigos , que logró sacarnos varias exclamaciones de: ¡Mmmm,sabroso!, en todos.
Espero que les haya gustado este exquisito menú, y que pronto lo degusten junto a familia y amigos, donde el sabor, ¡se deleita mejor!.
Bendiciones y excelente semana para todos.💁☀️
Fotografías propias .
English
Greetings fellow foodies.💁🌈
Happy day to everyone!.
We are on the eve of culminating this beautiful month of April, and what better to do it than with dishes that delight our palate.Today, friends, I made a lunch, which managed to be catalogued by those who tasted it for the perfect combination in flavors, as the menu was made up of: Chicken fricassee with potatoes, white rice, and pickled cucumbers.I invite you to join me to know the procedure I used to achieve this delicious end of the month lunch.
I started by making the delicious chicken fricassee with potatoes.
✨ Chicken fricassee with potatoes ✨
✨ Ingredients for four people
.Chicken 1Libra
.Potatoes 4 medium units
.Puree paste 3 tablespoons
.Mixed species: Cumin, onion, chili pepper, garlic, to taste
.Oil 3 tablespoons
.Water1/2 cup
.Salt 1/3 tablespoon, to taste
.Vinegar 1 tablespoon
✨Way of making ✨
We wash and cut our chicken into small pieces.Wash and cut the potatoes into one-centimeter-thick slices.We wash and cut the species.Having performed these steps, we are ready to make the fricassee in our pressure cooker. We begin to sauté in oil, the chicken, potatoes, spices, mash paste for a minute.Then, we add the measures of salt, vinegar, water, and let it cook under pressure for 20 minutes.After a while, we uncovered and noticed that our chicken fricassee with potato, in addition to its delicious aroma, looks very appetizing.
To suggest friends, that to enhance the flavor of the chicken, we can season it from the day before cooking, with a dressing composed of vinegar, spices, salt.
The second dish that I made to combine with this delicious fricassee, was a soft white rice.
✨White rice ✨
✨ Ingredients for four people
.Rice 5 glasses of rice cooker
. Water 5 rice cooker glasses
.Oil 2 tablespoons
.Salt 1 tablespoon
.Garlic 6 cloves
✨Way of making
We check, wash the rice, meanwhile, in our rice cooker we are going to introduce our peeled, crushed garlic, and we start sautéing it in oil, until it begins to brown.Next, add the reserved rice, the salt measures, water, and we will put it to cook for 5 minutes.This fluffy rice turned out to be pleasant to the palate, with the method used.
The homemade pickled cucumbers were quite a sensation, resembling in taste and texture those of industrial sale. They will love it!.
✨ Homemade pickled cucumbers ✨
✨Ingredients
.Natural cucumbers 2 medium units
.Sugar 2 large tablespoons
.Vinegar 1/2taza
.Oil 2 tablespoons
.Salt 1/2cucharada
.Water 1/2 cup
.Sweet pepper 1/4 tablespoon, to taste.
✨Way of making
We wash and cut the cucumbers into slices one centimeter thick. Then, in a container we incorporate it with the measures of: water, vinegar, salt, sugar, pepper, and we are going to boil it for 25 minutes. After a while we can notice that their coloration changed to dark, and this is the signal that tells us that they are ready to taste, after we have cooled for more than three hours.
The juice displayed by the cucumbers, while they were made together with the ingredients, is extremely exquisite, so we can protect it and use it to make meats, future rice dishes, as well as to season other vegetables.
Extraordinary combination today, friends, that managed to get us several exclamations of: Mmmm, tasty!, in all.
I hope you liked this exquisite menu, and that you will soon taste it together with family and friends, where the taste is best enjoyed!.
Blessings and a great week to all.💁☀️
Own photographs.
