Saludo cordial para todos los queridos amigos amantes de la comida y el buen sabor que visitan esta comunidad para disfrutar de cada una de las recetas que aquí comparto, el fin de semana son los días que amo cocinaré en casa ya que no tengo prisa ni horarios que cumplir sino todo lo hago con calma y a mi manera, también me encantan los fines de semana para poder cocinar pescado, disfrutando un rico platillo acompañado de una ensalada fresca y casabe.
Warm greetings to all my dear friends who love food and good taste and who visit this community to enjoy each of the recipes I share here. Weekends are the days I love to cook at home because I have no rush or schedules to keep; I do everything calmly and my way. I also love weekends for cooking fish, enjoying a delicious dish accompanied by a fresh salad and cassava bread.
Ingredientes: 1 kilo de pescado lamparosa,1/4 de repollo blanco,2 tomates, 1 pepino, 1 lechuga pequeña, 1 cebolla, sal, 1 limón, aceite.
Primero prepararemos nuestra proteína conocida como lamparosa, un pescado de carne blanca, el cual vamos a limpiar extrayendo sus agallas y viceras, procedemos a condimentar con un poco de sal y luego llevaremos a un sartén con suficiente aceite a freír por ambas.
First we will prepare our protein known as lamparosa, a white-fleshed fish, which we will clean by removing its gills and viscera, we proceed to season it with a little salt and then we will take it to a pan with enough oil to fry on both sides.
Para nuestra ensalada fresca procedemos a lavar muy bien nuestros vegetales y luego retiraremos la concha del pepino y la cebolla, uno a uno iremos cortando el pepino el tomate el repollo la lechuga la cebolla y lo colocaremos todos en un recipiente, allí vamos a sazonar con un poco de sal aceite y limón de esta manera revolvemos e integramos todos los sabores para obtener una ensalada súper deliciosa.
For our fresh salad, we proceed to wash our vegetables very well and then remove the peel from the cucumber and onion. One by one, we will cut the cucumber, tomato, cabbage, lettuce, and onion and place them all in a container. There, we will season with a little salt, oil, and lemon. In this way, we mix and integrate all the flavors to obtain a super delicious salad.
De esta manera las presento el resultado final de este platillo delicioso, que es reflejo de las costas orientales donde el pescado es su protagonista, acompañado de una deliciosa ensalada fresca y colorida, no podía faltar un poco de casabe para completar este plato.
This is how I present the final result of this delicious dish, which is a reflection of the eastern coasts where fish is the protagonist, accompanied by a delicious fresh and colorful salad, and of course, a little cassava bread to complete this dish.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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