- Good evening hivefood friends, I hope you’re all doing great! Here, I’m sharing the healthy, nutritious lunch I prepared to enjoy with my family—today, I’ll show you how to make an "exquisite soup with vegetables, chicken, cilantro, and mint".
Let’s put on our aprons and get started on this fun process!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero se encuentren genial! A continuación comparto con ustedes el saludable y nutritivo almuerzo que preparé para disfrutar con mi familia... hoy les explicaré como realizar una "exquisita sopa con vegetales, pollo, cilantro y yerbabuena".
Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!
- INGREDIENTS: shredded chicken, cilantro, spearmint, garlic cloves (crushed), pepper, chicken broth, pumpkin, cassava (yuca), potatoes, taro, yam, arracacha, chicken bouillon cubes.
- INGREDIENTES: pollo desmechado, cilantro, yerbabuena, dientes de ajo (triturados), pimienta, caldo de pollo, calabaza, yuca, patatas, ocumo, ñame, arracacha, cubitos de pollo.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- To make this appetizing recipe, we will use the broth in which we previously cooked the chicken breast. This broth is seasoned with crushed garlic cloves, chicken bouillon cubes, and a touch of pepper. We will add the mint leaves and the cilantro (both leaves and stems), chopped as finely as possible.
- Para realizar esta apetitosa receta vamos a utilizar el caldo donde previamente cocinamos nuestra pechuga de pollo. Este caldo está sazonado con: dientes de ajo (triturados), cubitos de pollo y un toque de pimienta... Incorporamos las hojas de yerbabuena, junto con el cilantro (hojas y tallos), cortaremos lo más pequeñito posible.
- Place all the vegetables in a deep container and cover them completely with water; this prevents some of them from oxidizing and turning dark.
- Incorporamos en un envase hondo con agua hasta cubrir por completo todas las verduras, de esta forma evitaremos que algunas se oxiden y tomen un color oscuro.
- We will start by cooking the cassava, as it is the vegetable that takes the longest to soften. Once the cassava reaches a "semi-soft" texture, we will add the remaining vegetables.
We will add the pumpkin and potato when there are only a few minutes left before turning off the heat, since they soften in 10–15 minutes.
- Empezaremos cocinando la yuca, ya que es la verdura que más tiempo tarda en ablandarse... Cuando comprobemos que la yuca tomó una textura "semi-blanda" vamos a integrar el resto de verduras.
La calabaza y la patata la vamos a colocar cuando comprobemos que faltan pocos minutos para apagar nuestra preparación, ya que se ablandan en 10-15 minutos.
- Next, add the shredded chicken... Add the potatoes along with the pumpkin.
Cook until all the vegetables have reached the right texture.
- A continuación, colocamos el pollo desmechado... Agregamos las patatas junto con la calabaza.
Cocinamos hasta comprobar que TODAS las verduras tomaron la textura adecuada.
- Here is our healthy and nutritious dish—an excellent choice for lunch with family and friends... A true delight!
Thank you so much for visiting my blog; I’ll sign off now by wishing you a wonderful meal... See you in the next post, greetings!
- A continuación, les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para almorzar con sus familiares y amigos... Un auténtico manjar!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!