- Good evening, hivefood friends, welcome back to my blog. Next, I'll explain how to prepare one of my favorite dishes for breakfast or dinner. You can serve it with crackers, cassava bread, or toast. Let's put on our aprons to make a "delicious omelet with potatoes, chives, and bell peppers". I hope you enjoy the process of this tasty recipe. Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog... A continuación, les explicaré como preparar uno de mis platos favoritos para desayunar o cenar, pueden acompañar con: galletas saladas, casabe o pan tostado... Pongámonos el delantal para realizar una "deliciosa tortilla con patatas, cebollín y pimiento". Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta, empecemos!
- INGREDIENTS: potatoes, red bell pepper, chives, eggs, pepper, olive oil, salt and sesame seeds for garnish.
- INGREDIENTES: patatas, pimiento rojo, cebollín, huevos, pimienta, aceite de oliva, sal y semillas de sésamo para decorar.
- Add a touch of olive oil to a nonstick pan, sauté the chives and the pepper (season with salt and pepper)... Stir-fry until the ingredients acquire a slightly golden texture.
- Incorporamos un toquesito de aceite de oliva a un sartén antiadeherente, sofreímos el cebollín, junto con el pimiento (salpimentamos)... Salteamos hasta que los ingredientes adquieran una textura ligeramente dorada.
- Add the potatoes, cut into small cubes, and sauté over medium-high heat for 5 minutes, then add 1/2 cup of water. Cook until tender.
- Agregamos las patatas, cortamos en cubos "pequeños", sofreímos a fuego "medio-alto" durante 5 minutos, luego colocamos 1/2 taza de agua... Cocinamos hasta comprobar que se ablandaron.
- Add the eggs to a bowl, season with black pepper and salt... Mix until foamy, then add the reserved sautéed potatoes, chives, and peppers.
- Añadimos los huevos a un bowl, condimentamos con pimienta negra y sal. Mezclamos hasta conseguir una textura espumosa... colocamos el sofrito de patatas, cebollín y pimiento que teníamos reservado.
- We add our succulent mixture... we add a touch of olive oil to the bottom to make the cooking process a little easier. When the edges and bottom come away easily, you can turn the omelet over.
- Incorporamos nuestra suculenta mezcla en el sartén , integramos un toque de aceite de oliva en el fondo, para así facilitar un poco el proceso al momento de dar la vuelta. Cuando observen que los bordes y el fondo se despegan con facilidad, entonces pueden dar la vuelta a la tortilla.
- Enjoy its beautiful colors!
- Disfruten su hermoso colorido!
- Friends, below is our exquisite, healthy, and nutritious dish. I usually garnish it with fresh cilantro or sesame seeds, but this time I chose the latter. I love its crunchy texture; it's truly exquisite!
Thank you so much for visiting my blog. See you in the next post. Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito, saludable y nutritivo platillo! Suelo decorar con cilantro fresco o con semillas de sésamo, en esta ocasión esta última opción fue mi elección, me encanta su consistencia crujiente, un auténtico manjar!
Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría