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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de una carne de res salteada con brócoli, vainitas y zanahoria rallada un plato muy nutritivo para acompañar con el contorno de nuestra preferencia y disfrutar en un almuerzo balanceado es fácil y rápido de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 350 gramos de carne de res
• 1/2 brócoli
• 100 gramos de vainitas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de Maicena
• Salsa de ajo
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto

• 350 grams of beef
• 1/2 head of broccoli
• 100 grams of green beans
• 1 onion
• 3 cloves of garlic
• 1 tablespoon of soy sauce
• 1 tablespoon of cornstarch
• Garlic sauce
• Olive oil
• Oregano
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es picar la carne en cubos o tiras y aderezamos con sal, pimienta, salsa de ajo mezclamos y dejamos reposar por aproximadamente una hora.

First, we'll cut the meat into cubes or strips, season it with salt, pepper, and garlic sauce, mix it all together, and let it sit for about an hour.

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Lavamos bien los vegetales que vamos a usar retiramos las puntas de las vainitas la cortamos diagonalmente, sacamos arbolitos de los brócolis y lo picamos por la mitad, cortamos en tiras la cebolla, rallamos la zanahoria y picamos finamente el ajo, luego ponemos a cocinar las vainitas al vapor al transcurrir 5 minutos ponemos el brócoli y cocinamos por 4 minutos aproximadamente.

Wash the vegetables thoroughly. Trim the ends off the green beans and cut them diagonally. Separate the broccoli florets and cut them in half. Cut the onion into strips, grate the carrot, and finely chop the garlic. then steam the green beans. After 5 minutes, add the broccoli and cook for about 4 minutes.

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En un sartén ponemos la carne a cocinar al dorar retiramos de la sartén y en esa misma sartén si lo prefieren pueden colocarle otro chorrito de aceite y agregamos la cebolla junto con el ajo y sofreímos.

Place the meat in a skillet and cook until browned; remove it from the skillet. In the same skillet, if you prefer, you can add another splash of oil, then add the onion and garlic and sauté them.

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Al marchitar la cebolla colocamos la zanahoria y salteamos por unos minutos, luego agregamos el brócoli y las vainitas y salteamos por dos minutos.

Once the onion has softened, add the carrot and sauté for a few minutes, then add the broccoli and green beans and sauté for two minutes.

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Volvemos a introducir la carne y mezclamos colocamos en un cuarto de agua o caldo la cucharada de maicena y la salsa de soya mezclamos y la agregamos a la sartén y cocinamos por 3 minutos.

Add the meat back to the pan and stir. In a quarter of a cup of water or broth, mix the tablespoon of cornstarch and the soy sauce, then add the mixture to the pan and cook for 3 minutes.

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Una vez lista la carne servimos caliente acompañada con el contorno de nuestra preferencia yo combine esta vez con papas al vapor y unas rodajas de tomate para disfrutar de un almuerzo nutritivo y balanceado.

Once the meat is ready, serve it hot with a side dish of your choice. This time, I paired it with steamed potatoes and a few slices of tomato to enjoy a nutritious and balanced lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you really enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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