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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir otra alternativa para un almuerzo balanceado se trata de churrasco de pollo a la plancha servido con papas fritas y ensalada de tomate, vainitas y rabano, este plato es fácil y rápido de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start to the week! It’s a pleasure to be sharing with you once again. Today I’d like to share another option for a balanced lunch: grilled chicken churrasco served with french fries and a salad of tomatoes, green beans, and radishes. This dish is quick and easy to prepare. Here’s a step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 2 papas
• 500 gramos de churrasco de pollo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de paprika
• Orégano molido
• 1/2 limón
• Aceite de oliva
• Salsa de soya

Para la ensalada:

• Tomate
• Vainitas
• Rábano
• Cebolla
• Cilantro
• 1/2 limón
• Aceite de oliva

• 2 potatoes
• 500 grams of chicken thighs
• 1/2 teaspoon of garlic powder
• 1/2 teaspoon of paprika
• Ground oregano
• 1/2 lemon
• Olive oil
• Soy sauce

For the salad:

• Tomato
• Green beans
• Radish
• Onion
• Cilantro
• 1/2 lemon
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lavamos y escurrimos el pollo y aderezamos con sal, pimienta, ajo en polvo, páprika, orégano, salsa de soya, aceite de oliva y el zumo de medio limón dejamos reposar mínimo media hora.

Wash and drain the chicken, then season it with salt, pepper, garlic powder, paprika, oregano, soy sauce, olive oil, and the juice of half a lemon. Let it marinate for at least half an hour.

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En una plancha ligeramente engrasada y caliente colocamos el pollo por el lado de la piel cocinamos a fuego medio tapamos y cocinamos hasta que dore por un lado, luego volteamos por el otro lado.

Place the chicken skin-side down on a lightly oiled, hot griddle. Cook over medium heat, cover, and cook until golden brown on one side, then flip it over to the other side.

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Preparamos la ensalada lavamos bien los vegetales que vamos a usar y cocinamos las vainitas y la dejamos enfriar, en una ensaladera colocamos el tomate, el rábano picado en rueda colocamos la vainitas picada diagonalmente, la cebolla picada en tiras y el cilantro picado finamente.

To prepare the salad, wash the vegetables thoroughly, cook the green beans, and let them cool. In a salad bowl, combine the tomato, the radish sliced into rounds, the green beans cut diagonally, the onion sliced into strips, and the finely chopped cilantro.

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Aderezamos con sal, aceite y limón mezclamos y lista la ensalada.

Season with salt, oil, and lemon juice, toss to combine, and the salad is ready.

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Pelamos las papas la picamos en tiras y la dejamos en agua con sal por unos minutos, luego escurrimos y en un sartén con suficiente aceite caliente colocamos las papas y la doramos por ambos lados la colocamos en un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Peel the potatoes, cut them into strips, and soak them in salted water for a few minutes. Drain them, then place them in a skillet with enough hot oil and fry them until golden brown on both sides. Transfer them to paper towels to remove excess oil.

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Una vez listo el pollo, la ensalada y las papas emplatamos para disfrutar de un plato balanceado a la hora del almuerzo.

Once the chicken, salad, and potatoes are ready, we plate them up to enjoy a balanced meal for lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you enjoy this simple recipe I’m sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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