Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, nuevamente me encuentro por aquí para traerles esta sencilla receta: se trata de una ensalada de vegetales con huevos. Ideal para acompañarla con pollo o carne asada, la puede disfrutar con la familia a la hora del almuerzo. Es fácil de preparar. Como ven, no hace falta complicarse en la cocina para disfrutar de un plato colorido, saludable y lleno de sabor para consentir a los nuestros. ¡Buen provecho!
Hi, friends! I’m back again to share this simple recipe with you: a vegetable salad with eggs. It’s perfect as a side dish with chicken or grilled meat, and you can enjoy it with your family for lunch. It’s easy to make. As you can see, you don’t have to get too complicated in the kitchen to enjoy a colorful, healthy, and flavorful dish to treat your loved ones. Enjoy your meal!
3 remolachas
6 papas
3 zanahorias pequeñas
1 cebolla morada
2 huevos
Mayones
Mostaza
1 cucharadita de panela líquida
Sal al gusto
3 beets
6 potatoes
3 small carrots
1 red onion
2 eggs
Mayonnaise
Mustard
1 teaspoon liquid panela
Salt to taste
- Lo primero que hacemos es colocar las remolachas a cocinar; para ello las colocamos en la olla de vapor y dejamos cocinar hasta que se ablanden.
- The first thing we do is start cooking the beets; to do this, we place them in the steamer and let them cook until they're tender.
- Ahora le retiramos la piel a la zanahoria, la lavamos y la cortamos en bastones para ponerla a cocinar a vapor hasta que se ablande.
- Now peel the carrot, wash it, and cut it into sticks, then steam it until it softens.
- Mientras tanto, colocamos los huevos en una ollita en la cocina a fuego alto para que se cocinen durante 15 minutos.
- Meanwhile, place the eggs in a small pot on the stove over high heat and let them cook for 15 minutes.
- Luego cortamos la cebolla y la dejamos en agua con sal y vinagre; eso lo hago para suavizar el picante de la cebolla.
- Next, we chop the onion and soak it in water with salt and vinegar; I do this to take the edge off the onion's sharpness.
- Una vez lista la zanahoria, la colocamos en un bol y la cortamos en cubos pequeños y reservamos.
- Once the carrot is ready, place it in a bowl, cut it into small cubes, and set it aside.
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- Ahora colocamos las papas a cocinar; para ello le retiramos la piel, la lavamos y cortamos en rodajas y la ponemos a cocinar a vapor hasta que se ablande.
- Now we'll start cooking the potatoes; to do this, we'll peel them, wash them, slice them, and steam them until they're tender.
- Una vez listas las papas, las retiramos y las cortamos en cubos pequeños y las añadimos junto con la zanahoria.
- Once the potatoes are done, remove them, cut them into small cubes, and add them along with the carrots.
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- Una vez blandas las remolachas, le retiramos la piel y la cortamos en cubos pequeños y la añadimos en el bol junto con las papas y zanahoria.
- Once the beets are tender, peel them, cut them into small cubes, and add them to the bowl along with the potatoes and carrots.
- Una vez cocidos los huevos, les retiramos las cáscaras y los cortamos en cubos y los añadimos junto con los demás vegetales.
- Once the eggs are cooked, peel them, cut them into cubes, and add them along with the other vegetables.
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- Ahora escurrimos el agua a la cebolla y la unimos y le añadimos la sal.
- Now drain the water from the onion, mix it in, and add the salt.
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- Luego preparamos el aderezo: en un bol le añadimos dos cucharadas de mayonesa, una de mostaza y una cucharadita de panela; eso es para darle un poco de dulzor y mezclamos.
- Next, we make the dressing: in a bowl, add two tablespoons of mayonnaise, one tablespoon of mustard, and one teaspoon of panela—that’s to give it a little sweetness—and mix it all together.
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- Ahora añadimos a la ensalada y mezclamos para integrar todos los sabores.
- Now add it to the salad and toss to blend all the flavors.
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- Lista esta deliciosa y nutritiva ensalada. Espero que les guste. Buen provecho.
- Here's this delicious and nutritious salad. I hope you enjoy it. Bon appétit.
Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.@daysiselena*
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
