¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios. Aprovechando que ya casi es fin de semana, en casa quisimos cenar algo delicioso pero saludable a la vez. Nuestra opción sin duda fue salmón, pero queríamos prepararlo de una manera diferente a la que usualmente usamos.
Entre tanto, dimos con esta opción que les compartiré el día de hoy, que además de saludable quedó deliciosa y ni hablar de sus acompañantes que le dieron el toque perfecto. Sin más, espero que les guste, amigos.
Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a nice day. As for me, I am doing quite well, thank God. Taking advantage of the fact that it is almost the weekend, we wanted to have something delicious but healthy for lunch at home. Our choice was definitely salmon, but we wanted to prepare it in a different way than we usually do.
We came across this option that I'm going to share with you today, which was not only healthy but also delicious, not to mention the side dishes that added the perfect touch. Without further ado, I hope you like it, friends.
Ingredientes:
- Salmón.
- Mostaza.
- Crema de ajo.
- Mayo chipotle.
- Especias.
- Limón.
- Aceite de aguacate.
- Papas amarillas.
- Queso mozzarella.
Ingredients:
- Salmon.
- Mustard.
- Garlic cream.
- Chipotle mayonnaise.
- Spices.
- Lemon.
- Avocado oil.
- Yellow potatoes.
- Mozzarella cheese.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue preparar el aderezo para el salmón, por lo que en un bol añadí un poco de mostaza, un poco de crema de ajo y mayo chipotle.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was prepare the dressing for the salmon, so I added a little mustard, a little garlic cream, and chipotle mayo to a bowl.
Paso 2️⃣
Luego, decidí añadir las especias que en este caso fueron sal, pimienta negra, paprika y la estrella de la receta que le daría el toque, finas hierbas.
Step 2️⃣
Next, I decided to add the spices, which in this case were salt, black pepper, paprika, and the star of the recipe that would give it that special touch: fine herbs.
Paso 3️⃣
Para darle esa textura de salsa al aderezo le añadí 1/2 tapa de limón y en un refractario para horno puse un poco de aceite de aguacate seguido de las porciones de salmón, las unté muy bien con el aderezo y lleve al horno por 20 minutos a 180°C. La idea es que el salmón no quede tan seco entonces hay que estar constantemente pendientes para que no se pase de cocción.
Step 3️⃣
To give the dressing that sauce-like texture, I added 1/2 lemon juice and put a little avocado oil in an ovenproof dish, followed by the salmon portions. I coated them well with the dressing and baked them in the oven for 20 minutes at 180°C. The idea is to prevent the salmon from drying out, so you have to keep a close eye on it to make sure it doesn't overcook.
Paso 4️⃣
Los acompañantes fueron bastante sencillos pero igual de ricos, ensalada fresca y a la vez unas papas gratinadas al horno, que claro, no se lograron a gratinar jaja. Pero bueno, para prepararlas corte algunas papas amarillas, les añadí un poco de aceite de aguacate, sal y lleve al horno a 180°C, cuando estuvieron casi listas les añadí una loncha de queso mozzarella y dejé que este se derritiera por completo.
Step 4️⃣
The side dishes were quite simple but just as delicious: a fresh salad and some oven-baked potatoes au gratin, which, of course, didn't quite turn out au gratin, haha. Anyway, to prepare them, I cut up some yellow potatoes, added a little avocado oil and salt, and baked them in the oven at 180 °C. When they were almost ready, I added a slice of mozzarella cheese and let it melt completely.
El resultado fue delicioso, nos gustó bastante la cocción del salmón al horno ya que quedó jugoso y con muy buen sabor. Por otra parte, las papas y la ensalada combinaban súper bien, al final le añadí un poco de paprika a las papas y un poco mas de queso parmesano, toda una deliciosa. Sin más, espero que les haya gustado la receta, amigos. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️.
The result was delicious. We really liked how the salmon was cooked in the oven, as it was juicy and had a great flavor. The potatoes and salad went really well with it. At the end, I added a little paprika to the potatoes and a little more Parmesan cheese—it was delicious. Without further ado, I hope you liked the recipe, friends. See you next time, a hug ❤️.
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me
