Me parece genial que pruebes este tipo de sustitos, es bueno consentir al cuerpo, porque siempre digo que lo que hacemos es consentir a la mente gordelia jeje. Yo cocinado la quinoa así como si fuera arroz y los sirvo tal cual, particularmente me gusta la textura y al combinarlo con otras cosas, se disfruta y no cambia para nada la experticia de comer sabroso, pero con el extra de que es mas sano para el cuerpo. Compre chia, ahora me toca experimentan con ella a ver que cosas se logran.