Se ve rico, no he probado la quinoa con vegetales, de hecho nunca había probado la quinoa hasta hace poco que compré y la use para hacer unas galletitas, que me quedaron muy ricas por cierto, este enrollado se ve bueno, habrá que probarlo, pero mi pregunta es, en vez de usar la harina de trigo todo uso,puedo usar de avena? Gracias por compartir esta receta, saludos 😉