Sve ima svoj početak i kraj.
Takav je život. Jedno prođe, drugo dođe.
Setimo se moje zakasnele objave od 23.3. 2020. godine. Kasnila je jedan dan, s razlogom.
A kada jednoga dana sve ovo prođe… I prošlo je. Novi događaji sustižu jedan drugi.
Nešto je ostalo isto. I danas su se mesili mladenčići. I mesiće se.
A kada jednoga dana sve ovo prođe…
Bilo bi lepo da svako od nas, svakog dana, dovrši misao rečima koje trenutno izviru iz njegovog srca.
Već nedelju dana ne odlazim na posao. Radim na daljinu, od kuće, online. I pomisliće mnogi, lakše je tako. Nisu u pravu.
Srećna sam jer radim posao koji volim. Privilegija je to, smatraju ljudi.
Posvećenost tokom celog dana.
I zakasnila sam juče, nisam objavila post.
Danas je tu, pred vama, sa samo jednom fotografijom.
Ima li išta od hleba slađe?
Mladenčići
Mladenčići su tradicionalni hlebni kolačići premazani medom.
Njima služite sve one koji vam kroče u kuću.
Ja sam ih juče mesila po sledećem receptu.
Potrebni sastojci:
- 600 grama mekog brašna
- 320 ml mlake vode
- 1 kesica suvog kvasca (zaboravila sam da kupim svež kvasac - 20 grama, što nije razlog za brigu jer se uvek može zameniti suvim kvascem, a kod drugih peciva prašak za pecivo i soda bikarbona su adekvatna zamena)
- 3 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- med za premazivanje ispečenih kolačića, u željenoj količini
U vanglici promešati brašno, so i jednu kašičicu šećera. U mlaku vodu staviti suvi kvasac i 2 kašičice šećera, da odstoji petnaestak minuta. Dodati ulje.
Zamesiti i ostaviti testo na toplom da naraste. Kada se zapremina testa udvostruči, prebaciti ga na pobrašnjenu radnu površinu, rastanjiti oklagijom na debljinu od oko 1 centimetra.
Okruglom čašicom vaditi kolačiće.
Poređati u pleh na papir za pečenje. Sačekati još pola sata da kolačiči narastu.
Mogu se pre pečenja premazati sa vrlo malo ulja ili vode, a i ne moraju.
Uzeti plastičnu slamčicu za sok i izbockati kolačiće.
Tradicionalno se kolačići mogu izbockati grančicom procvetalog voća.
Iako je bio treći dan proleća i bilo je grana sa procvetalim cvetovima, nisam želela da ih lomim. Ukrasila sam kolačiće slamčicom.
Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na temperaturi od 200oC dok lepo ne porumene.
Ispečene kolačiće premazati odozgo medom.
Mladenčiće treba jesti dok su još topli jer su tada najukusniji.
Prijatno!
Kako vam se čini sa vremenske distance od 6 godina? Samo su mladenčići ostali isti...
Hvala vam na vremenu koje ste posvetili mojim postovima.