Desde que tengo cuentas en las redes sociales, algunas de ellas, me la paso guardando cosas que me gustan, sean de manualidades, recetas de cocina: salados y dulces, tips de belleza y bueno lo que me guste.
Lo que pasa es que con las recetas de comida a veces no tengo los ingredientes completos, pero esta vez como mi hija queria llevarle una torta de regalo al novio, ella compro los ingredientes, fue la oportunidad para hacer una torta basica, pero tal cual lo vi en Instagram, paso a paso, que ahora se las voy a enseñar a ustedes aquí.
Esta receta esta en videos estos son cortos, asi que copie los ingredientes en una pizarra para no tener que repetir el mismo a cada rato, ya que no permite hacer pause.
Ya como vieron los ingredientes, ahora el paso a paso:
1.-Porque es para mi diferente es porque primera vez que hago una torta que lleva grasa: margarina o aceite, con batidora electrica, ya que siempre las he hecho a mano con paleta de madera.
2.-Pero antes de la torta como tal, batimos las claras de huevo a maxima velocidad hasta lograr volumen, añadir el azucar, seguir batiendo hasta formar picos.
3.-Como dije con la batidora electrica, batir la margarina primero sola unos minutos hasta que crezca y cambia a un color mas claro.
4.-Añadir el resto del azucar, sin dejar de batir, esto a maxima velocidad.
5.-Agregar las yemas de huevo, aquí podemos bajar un poco la velocidad.
6.-Paramos un momento la batidora para preparar la harina de trigo con la sal, el polvo de hornear, preparar la leche.
7.-Prendemos la batidora esta vez en velocidad entre baja y media, porque asi no levanta tanto la harina de trigo, vamos alternando esta con la leche, hasta terminar ambos, apagamos la batidora y quitamos los molinillos.
8.-Pero falta ahora incorporar lo primero las claras de huevo con el azucar, con una paleta de plastico y con movimientos envolventes.
9.-Ya lista la mezcla, buscar la tortera use una como de 18 cms de diametro, la engrase con margarina, la enharine. Añadi la mezcla y al horno.
10.-Aqui el tiempo estimado entre 45 minutos a 1 hora, esto depende de los hornos, la torta estuvo en 1 hora que meti el palito, salio limpio. La saque, despegue y deje enfriar, para luego voltearla en el carton. Para luego rellenarla con arequipe.
11.-Esta torta llego a pesar casi 1 kilo.
12.-Esta torta iba a viajar, asi que madrugue para decorarla, con el merengue basico el italiano, un dip de emergencia porque no lo se, decore con galletas Oreo asi las queria mi hija.
13.-El dip me dijo una amiga que lo hicera con poquita agua, caco en polvo y azucar hasta lograr una consistencia ni muy espesa, ni muy liquida, que pueda correr.
14.-Guarde la torta en una caja, pero sin la tapa, porque sino se pega y se fue de viaje.
15.-Luego la recogedera, guardar y fregar, eso que fue una torta pequeña, pero como dio trabajo.
Fotos tomadas con celular Samsung Galaxy A16
Traduccion al ingles con la app DeepL.
Portada editada en Canva.
Ever since I’ve had social media accounts—some of them, anyway—I’ve been saving things I like, whether they’re crafts, recipes (savory and sweet), beauty tips, or just whatever catches my eye.
The thing is, with food recipes, I sometimes don’t have all the ingredients on hand, but this time, since my daughter wanted to bring her boyfriend a cake as a gift, she bought the ingredients. It was the perfect opportunity to make a basic cake, exactly as I saw it on Instagram, step by step—and now I’m going to show you how to do it here.
This recipe is in videos—they’re short—so I wrote the ingredients on a whiteboard so I wouldn’t have to repeat them all the time, since you can’t pause the video.
Now that you’ve seen the ingredients, here’s the step-by-step guide:
1.-This is different for me because it’s the first time I’m making a cake that uses fat—margarine or oil—with an electric mixer, since I’ve always made them by hand with a wooden spoon.
- But before making the cake itself, beat the egg whites on high speed until they become fluffy, add the sugar, and continue beating until stiff peaks form.
3.-As I mentioned with the electric mixer, beat the margarine alone for a few minutes until it becomes fluffy and lighter in color.
4.-Add the remaining sugar while continuing to beat at maximum speed.
5.-Add the egg yolks; here you can reduce the speed slightly.
6.-Pause the mixer briefly to prepare the flour with the salt and baking powder, and prepare the milk.
7.-Turn the mixer on at a speed between low and medium—this prevents the flour from becoming too aerated—and alternate adding the flour and milk until both are used up. Turn off the mixer and remove the beaters.
8.-But now we need to first fold in the egg whites with the sugar, using a plastic spatula and folding motions.
9.-Once the batter is ready, find a cake pan—use one that’s about 18 cm in diameter—grease it with margarine, and dust it with flour. Pour in the batter and bake.
10.-The estimated baking time is between 45 minutes and 1 hour, depending on the oven. My cake took 1 hour; when I inserted a toothpick, it came out clean. I took it out, let it cool, and then flipped it onto a piece of cardboard. Then I filled it with caramel.
11.-This cake ended up weighing almost 1 kilo.
12.-This cake was going to be shipped, so I got up early to decorate it with basic Italian meringue and a quick dip—I don’t know why—and decorated it with Oreo cookies because that’s what my daughter wanted.
13.-A friend told me to make the dip with a little water, cocoa powder, and sugar until it reaches a consistency that is neither too thick nor too runny, but can pour.
14.-Store the cake in a box, but leave the lid off, otherwise it will stick and go on a trip.
15.-Then I had to pick it up, put it away, and scrub—it was just a small cake, but it was such a hassle.
Photos taken with a Samsung Galaxy A16 cell phone
Translated into English using the DeepL app.
Cover edited in Canva.
