Llega el fin de semana y cocinar es un reto, tenía días que había comprado unos pescados y no los había hecho, estaba esperando que todos estuviéramos en la casa para que comieramos los cuatro ya que a todos nos gusta el pescado, este es delicioso y no siempre lo comemos a decir verdad, así que debíamos aprovechar de comerlos.
Me preparé para realizar "unos pescados fritos, la mayoría de las veces es mi esposo quien los prepara y el los hace diferente a mi, el los coloca directo al aceite y hpy quise prepararlos como me enseñaron en mi casa que tanto me gustaban y así recordar un poco la comida de mamá, es que algunas veces eso hace mucha falta el recordar esa sazón aunque no quede igual.
Esta receta es muy sencilla, asi que se puede preparar rapido y sin complicaciones, lo uníco malo del pescado es el olor que queda en casa, recuerdo que mi madre casi no lo preparaba por eso, así que les invito ver esta pequeña receta, manos a la obra mis queridos creativos.
! [ENGLISH]
The weekend arrives and cooking is a challenge. I had bought some fish a few days ago and hadn't cooked it yet. I was waiting for everyone to be home so that the four of us could eat it, since we all like fish. It's delicious, and to tell the truth, we don't always eat it, so we had to take advantage of the opportunity to eat it.
I got ready to make some fried fish. Most of the time, my husband prepares it, and he does it differently than I do. He puts it straight into the oil, but today I wanted to prepare it the way I was taught at home, which I liked so much, and thus remember my mother's cooking a little. Sometimes you really miss that flavour, even if it doesn't turn out the same.
This recipe is very simple, so it can be prepared quickly and without complications. The only downside to fish is the smell it leaves in the house. I remember that my mother hardly ever prepared it for that reason, so I invite you to take a look at this little recipe. Let's get to work, my dear creative friends.
Ingredientes:
🔆 Ruedas de pescado
🔆 sal al gusto
🔆 Aceite Caliente
🔆 Harina de trigo
Ingredients:
🔆 Fish wheels
🔆 Salt to taste
🔆 Hot oil
🔆 Wheat flour
Lo primero que haremos es lavar nuestros pescados, y quitar escamos si las hay, luego de lavarlos vamos al siguiente paso.
! [ENGLISH]
The first thing we will do is wash our fish and remove any scales, if there are any. After washing them, we will move on to the next step.
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Vamos a sazonar nuestro pescado, con un poco de sal y pimienta negra si es de su gusto.
! [ENGLISH]
Let's season our fish with a little salt and black pepper, if you like.
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Ahora vamos a llevar nuestro pescado a la harina de trigo, la vamos a pasar por ambos lados, que se espolvoree por ambos lados.
! [ENGLISH]
Now we are going to dip our fish in the wheat flour, coating both sides so that it is sprinkled on both sides.
Por último llevaremos nuestros pescados ya rebozados en la harina al aceite caliente, y vamos a dorarlos bien por ambos lados, después que estén bien dorados vamos sacando y queda ese sabor crujiente y crocante listo para degustar en un rico almuerzo, podemos servir con lo que queramos, en este momento yo lo servi con yuca, ensalada de tomate y cilantro y buen provecho.
! [ENGLISH]
Finally, we will place our fish, already coated in flour, in hot oil and brown them well on both sides. Once they are nicely browned, we will remove them and they will be crispy and crunchy, ready to enjoy as part of a delicious lunch. We can serve them with whatever we like. In this case, I served them with yuca, tomato and coriander salad. Bon appétit!
Resultado/ Result
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