Hola queridos hivers. Cómo les va? A mí, bien de
En estos días hay algunas verduras que son ideales para sumar alimentos saludables al almuerzo o comida. Incluso en las meriendas, dependiendo del gusto de cada uno, se pueden consumir verduras. Ellas son muy saludables por el contenido de vitaminas que aportan al organismo.
Coles, lechugas, tomates, rábanos, acelga, abundan por estos días, aunque tienen unos precios exuberantes. Mi hermano y @juliom han sembrado un poco de cada tipo pero aún no están listos para el consumo. Les cuento que Julito solo come pepinos, nada más. Desde chiquito yo le daba a comer de todo, pero hace un tiempo está rechazando esa práctica saludable.
Estaba conversando con un amigo y me comentó que a él le sucedía lo mismo, pero adulto al fin, buscó la manera de hacer más atractivos sus alimentos. "Recuerda siempre que como en Literatura debe haber tanta satisfacción con el contenido como con la forma. La presentación en el arte culinario es parte de las Artes Visuales y se usa para estimular, agradar, convocar". Esas son palabras textusles que me escribió mi amigo. Por supuesto tiene razón.
Entonces me dió varios ejemplos de como él trata de preparar sus alimentos para hacer de su consumo un momento agradable, uniendo varios sentidos: el gustativo, el olfato, la vista. Él es un señor muy sabio y meticuloso, casi todo le queda bien.
Les comento que yo no trabajo mucho en la presentación de mis alimentos. No tengo una cultura culinaria extensa, ya que en mi casa antes lo hacía mi mamá. Probablemente esa sea la razón por la que a mi hijo no le agraden las verduras, porque no han tenido una presentación agradable en la mesa.
Tengo que reconocer que la mezcla de colores en una fuente queda muy bonita, sobre todo si se hace con un diseño, por sencillo que parezca. Se pueden combinar el rojo tomate con el pepino verde y blanco. La coles blancas, las lechugas verdes y también las espinacas. El rojo de los rábanos es especial para hacer flores. El otro día @yventura presentó un post muy bonito sobre una ensalada para un concurso, la misma la elaboraron en familia y fue un éxito.
Ya estoy empezando a preparar así la ensalada. Me lleva más tiempo, les confieso. Invento flores, corazones y unas figuras sencillas. Solo he logrado, por ahora, que Julito intente hacer figuras y de vez en cuando se pone unas rodajas de pepino en la boca.
Mi amigo me sigue estimulando para lograr preparar mejor los alimentos en casa. Aquí en hive hay muchos amigos amantes a la buena cocina, así que me gustaría recibir consejos de cómo lograr que mi hijo consuma comida saludable. @tonyes y @lileisabel son especialistas en la presentación de platos, ojalá puedan dar sugerencias. Gracias por leer mi post nos leemos por acá.
Las imágenes utilizadas en la publicación son de mi propiedad tomadas con mi móvil Xiaomi Redmi 12C. Traducción al Inglés por Deepl Traslate. Puedes encontrarme en mi red social Facebook.
ENGLISH VERSION (click here!)
Hello dear hivers. How are you doing? I am doing fine, combining housework with hive and college. I confess that it is being very difficult to prepare food for my son. He is growing up, he is eating less and there are many foods he doesn't want to try. He prefers jams and soft drinks, you know that although they taste very good, they are not very healthy. The task of being a mom is very difficult.
These days there are some vegetables that are ideal for adding healthy foods to lunch or dinner. Even in snacks, depending on the taste of each one, vegetables can be consumed. They are very healthy because of the vitamin content they provide to the body.
Cabbages, lettuce, tomatoes, radishes, chard, abound these days, although they have exuberant prices. My brother and @juliom have planted some of each type but they are not yet ready for consumption. Julito only eats cucumbers, nothing else. Since he was a little boy I used to feed him everything, but he has been rejecting this healthy practice for a while now.
I was talking to a friend of mine and he told me that the same thing happened to him, but as an adult, he found a way to make his food more attractive. "Always remember that as in Literature there must be as much satisfaction with the content as with the form. Presentation in the culinary arts is part of the Visual Arts and is used to stimulate, to please, to summon". Those are textusles words my friend wrote to me. Of course he is right.
Then he gave me several examples of how he tries to prepare his food to make its consumption a pleasant moment, uniting several senses: taste, smell, sight. He is a very wise and meticulous man, almost everything fits him well.
I would like to tell you that I do not work much on the presentation of my food. I don't have an extensive culinary culture, since my mother used to do it at home. That's probably the reason why my son doesn't like vegetables, because they haven't had a nice presentation at the table.
I have to admit that the mix of colors in a platter looks very pretty, especially if it is done with a design, as simple as it may seem. You can combine tomato red with green and white cucumber. White cabbage, green lettuce and also spinach. The red of radishes is special for making flowers. The other day @yventura presented a very nice post about a salad for a contest, the same one was made as a family and it was a success.
I am already starting to prepare the salad this way. It takes me more time, I confess. I make up flowers, hearts and some simple figures. So far, I have only succeeded in getting Julito to try to make shapes and from time to time he puts some cucumber slices in his mouth.
My friend keeps encouraging me to prepare food better at home. Here in hive there are many friends who love good food, so I would like to receive advice on how to get my son to eat healthy food. Tonyes and lilisabel are specialists in the presentation of dishes, I hope they can give me suggestions. Thanks for reading my post, we'll read each other here.
The images used in the publication are my own taken with my Xiaomi Redmi 12C cell phone. English translation by Deepl Translate. You can find me on my social network Facebook.
