✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de panettone con frutas confitadas y maní. Así es, amigos: hice un panettone en estas fechas, ya que en diciembre me quedé con las ganas de comer uno y a mi abuela se le antojaba. En el caso de ella, se lo hice con frutas confitadas, y al mío sí le agregué maní, ya que tenía curiosidad por saber cómo quedaría.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope you all had a wonderful week and are having a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious panettone recipe with candied fruit and peanuts. That's right, friends: I made a panettone recently because I was really craving one in December, and my grandmother was also eager for some. I made hers with candied fruit, and I added peanuts to mine because I was curious to see how it would turn out.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 500 g de harina de trigo.
- 150 g de azúcar.
- 250 ml de leche tibia.
- 120 ml de aceite.
- 1 cdta de esencia de panettone.
- 300 g de frutas confitadas.
- 150 g de maní.
- 10 g de levadura seca.
- 2 huevos.
- ½ cdta de sal.
Para barnizas:
- La yema de 1 huevo.
Molde para panettone:
- 1 molde de 500 g para panettone o 2 moldes de 250 g.
- 500 g all-purpose flour.
- 150 g sugar.
- 250 ml lukewarm milk.
- 120 ml oil.
- 1 tsp panettone flavoring.
- 300 g candied fruit.
- 150 g peanuts.
- 10 g dried yeast.
- 2 eggs.
- ½ tsp salt.
For the glaze:
- 1 egg yolk.
Panettone mold:
- One 500g panettone mold or two 250g molds.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es tomar la licuadora y comenzar agregando los 120 ml de aceite, junto con 150 g de azúcar y los 2 huevos.
✨1 STEP:
The first thing we need to do is take the blender and start by adding the 120 ml of oil, along with 150 g of sugar and the 2 eggs.
✨PASO 2:
Seguidamente, continuamos agregando 10 g de levadura, los 250 ml de leche previamente tibia y 1 cucharadita de esencia de panettone o la escancia de su gusto.
✨2 STEP:
Next, we continue adding 10g of yeast, the 250ml of previously warmed milk and 1 teaspoon of panettone essence or the essence of your choice.
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✨PASO 3:
Luego, licuamos y tomamos un recipiente hondo donde vamos a agregar los 500 g de harina de trigo (previamente tamizada), a la cual le haremos un agujero en medio, que será donde vamos a verter la mezcla que licuamos previamente.
✨3 STEP:
Blend the mixture. Then, in a deep bowl, add 500g of sifted wheat flour and make a well in the center. Pour the blended mixture into this well.
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✨PASO 4:
Comenzamos a incorporar con ayuda de una paleta o cuchara y, antes de unir del todo, añadimos la ½ cucharadita de sal y terminamos de incorporar. Cuando esté incorporado, vamos a seguir unificando con la paleta por unos 5 min, que es para amasar un poco la masa y que no tenga grumos, pues se requiere la cuchara o paleta, ya que, si no, se nos pegaría de las manos, por la consistencia tan pegajosa de la mezcla.
✨4 STEP:
Begin mixing with a spatula or spoon. Before fully incorporating the flour, add 1/2 teaspoon of salt and mix until combined. Once incorporated, continue mixing with a spatula for about 5 minutes. This is to knead the dough a bit and ensure there are no lumps. A spoon or spatula is necessary because otherwise, the dough will stick to your hands due to its sticky consistency.
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✨PASO 5:
Transcurrido el tiempo, tapamos y dejamos leudar por 1 hora. Luego, notaremos que aumentó un poco su tamaño y ya es momento de añadir los 300 g de frutas confitadas, 150 g de maní e incorporamos. En mi caso, como dije al inicio, yo hice dos panettones, uno con frutas y otro con frutas y maní, así que, en este caso, solo dividí la masa en dos partes y a cada una le agregué la mitad de las frutas y solo a uno el maní.
✨5 STEP:
After this time, cover and let it rise for 1 hour. You'll notice it has increased slightly in size, and it's time to add the 300g of candied fruit and 150g of peanuts and mix them in. In my case, as I mentioned at the beginning, I made two panettone, one with fruit and the other with fruit and peanuts. So, in this case, I simply divided the dough in two and added half the fruit to each half and the peanuts to only one half.
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✨PASO 6:
Seguidamente, agregué las mezclas en los moldes de 250 g con ayuda de una cuchara, tapamos y dejamos leudar nuevamente por 1 hora. Pasado el tiempo, barnizamos con la yema de 1 huevo y llevamos a horno precalentado a 180 °C de 25 a 30 minutos aproximadamente.
✨6 STEP:
Next, I added the mixtures to the 250g molds using a spoon, covered them, and let them rise again for 1 hour. After that time, brush the top with the yolk of one egg and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for approximately 25 to 30 minutes.
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✨ Y listo amigos, luego retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Si ustedes lo hacen todo con frutas y maní, pueden agregar la mezcla en su totalidad a un molde de 500 g o, si prefieren hacerlo individual, pueden añadir sabores diferentes a cada uno. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ And that's it, friends! Then remove from the oven and let cool to room temperature. If you're making it with fruit and peanuts, you can pour the entire mixture into a 500g (1 lb) mold, or if you prefer individual portions, you can add different flavors to each one. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to try this recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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