✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. Por mi parte, estoy muy contenta. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de catalinas con maní. Esta vez quise reciclar mi receta perfecta de catalinas para agregarles un extra de maní, pues quería probar esta locura, jaja. Por lo menos yo no sé si ya existe, pero en mi mente estaba inventando algo nuevo. La verdad es que me encantó; quisiera luego probar con nueces o con almendras; estoy segura de que sabrá aún más delicioso.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope you're all having a wonderful day, friends. I'm very happy, too. This time, I'm sharing a delicious recipe for peanut catalinas. I decided to repurpose my perfect catalinas recipe and add extra peanuts, because I wanted to try this crazy idea, haha. I don't know if it already exists, but I was inventing something new. I absolutely loved it; I'd like to try it with walnuts or almonds next; I'm sure it will taste even more delicious.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 500 g de harina de trigo.
- 250 g de papelón.
- 2 cdas de mantequilla.
- 1 cdta de bicarbonato.
- 1 cdta de canela en polvo.
- 1 cdta de semillas de anís dulce.
- 250 ml de agua.
- 100 g de maní.
- Pizca de sal.
500 g all-purpose flour.
250 g unrefined cane sugar.
2 tbsp butter.
1 tsp baking soda.
1 tsp ground cinnamon.
1 tsp anise seeds.
250 ml water.
100 g peanuts.
Pinch of salt.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es tomar una olla, colocar los 250 g de papelón, junto con 250 ml de agua o el agua suficiente, hasta cubrir el papelón. Seguidamente, llevamos a fuego bajo hasta que el papelón se disuelva por completo.
✨1 STEP:
The first thing we need to do is take a pot, place 250g of piloncillo (or unrefined cane sugar) in it, along with 250ml of water, or enough water to cover the piloncillo. Then, heat it over low heat until the piloncillo is completely dissolved.
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✨PASO 2:
Cuando el papelón esté disuelto, apagamos el fuego y colamos porque a veces quedan piedritas de papelón o abejas. Para aprovechar la temperatura, vamos a incorporar las 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de semillas de anís dulce y dejamos que se le pase un poco lo caliente.
✨2 STEP:
Once the piloncillo is dissolved, turn off the heat and strain it because sometimes small pieces of piloncillo or bees remain. To take advantage of the temperature, we'll add 2 tablespoons of butter, 1 teaspoon of ground cinnamon, and 1 teaspoon of anise seeds, and let it cool slightly.
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✨PASO 3:
Al estar tibio, es momento de tomar un recipiente hondo e ir agregando los 500 g de harina de trigo de todo uso (previamente tamizada para evitar alguna partícula extraña), y en la última parte de harina, añadimos 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
✨3 STEP:
Once it's lukewarm, take a deep bowl and gradually add 500g of all-purpose flour (previously sifted to remove any particles), and then add 1 teaspoon of baking soda to the last portion of flour.
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✨PASO 4:
Hacemos espacio en medio de la harina, vertemos el papelón, incorporamos muy bien con ayuda de una cuchara o paleta y, cuando esté del todo integrado, es momento de agregar los 100 g de maní, para nuevamente incorporar.
✨4 STEP:
Make a well in the center of the flour, pour in the piloncillo (or brown sugar), and mix thoroughly with a spoon or spatula. Once fully incorporated, add 100g of peanuts and mix again.
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✨PASO 5:
Al estar todo bien integrado, nos untamos las manos con un poco de aceite y tomamos porciones de unos 4 cm o del tamaño deseado, aplanamos un poco y vamos colocando sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada. Dejamos un espacio de separación entre cada catalina, repetimos el proceso hasta terminar con la mezcla y, finalmente, colocamos en la parte superior un poco de maní, si desean, y llevamos a horno precalentado a 180°C de 25 a 30 min.
✨5 STEP:
When everything is well combined, lightly oil your hands and take portions about 4cm in diameter, or the desired size. Flatten them slightly and place them on a greased and floured baking sheet. We leave a space between each cookie, repeat the process until all the batter is used, and finally, sprinkle some peanuts on top, if desired, and bake in a preheated oven at 180°C for 25 to 30 minutes.
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✨ Así es como pueden preparar estas deliciosas catalinas o también pueden llamarlas galletas de papelón o panela, con maní o con el ingrediente extra que deseen, como chocolate, nueces o almendras. De verdad que quedan deliciosas y les recomiendo esta receta. Espero que les haya gustado esta receta y se animen a prepararla.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how you can prepare these delicious cookies, which you can also call papelón or panela cookies, with peanuts or any other ingredient you like, such as chocolate, walnuts, or almonds. They are truly delicious, and I highly recommend this recipe. I hope you enjoyed this recipe and are inspired to make them.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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