前两天又刷到用烫面做馒头、包子，之前也有刷到过，后来的后来我就忘记了 要做一次试试看的事情。我这记忆力哈哈哈~看过必须在短时间内动手做才行！昨天动手做包子有点晚，搞到吃晚饭有点晚，邻居调侃到 终于知道啥叫晚饭了🤣
初次听到烫面包子都有点纳闷 ，烫面怎么可以做发面呢？做饼我倒是一直都用的烫面法，看了视频后才知道方法烫面包子和做烫面饼大差不差的。用烫面的目的是包子皮会更软，冷了也软，第二天加热后和刚出锅的差不多，如果做的多，用烫面法还是挺好的。
烫面法发面就是 面粉倒入一个盆中，一半开水烫面一半常温水和面，都搅成面絮状，放一会等面降温（这个季节降温很快的）不太热了在加入融化好的酵母即可。
这次做了香菇乌菜和梅干菜的，以前在外面买早餐一直都不喜欢香菇青菜的，因为不喜欢香菇的味道。要不是小姑送了好多乌菜过来 我也不会做这个菜馅的哈哈~洗了一盆菜才做出这么点馅料，不过做出的包子口感还可以。本地的乌菜在这个季节是比较受欢迎的一个叶类蔬菜哦😊
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