Friends, how are you all? I hope you are all doing well, and I am also doing well. Alhamdulillah, today I have brought you a great recipe. I made this recipe today after Eid. I made this recipe with Eid meat, but it is much more enjoyable to make. I hope you will like it a lot. Let's see how I made it.
Beef Gourd
Onion
Bay leaf
Salt
Turmeric powder
Cumin powder
Dry chili powder
White oil
Ginger and garlic paste
Small cardamom
Large cardamom
Cinnamon Pepper
Today's recipe is much healthier and much more fun. To prepare this recipe, first, I took half a kilo of beef. I used it as Eid meat. If you want, you can use any beef or beef you buy from the supermarket. I took everything together to make beef bones, and then washed them well and put them aside. Then I cleaned them a little and put them in the oven, and put the meat there.
After adding the meat, I have to add all the other ingredients slowly as the meat cooks. Here you have added the onion and chopped bay leaves. Then I added all the old spices. Then I added the garam masala. And finally, I added a little oil because there will be a lot of oil here. I mixed everything well and waited for half an hour for it to cook. Of course, there is a little bit left. It has to be cooked here.
After the meat is fully cooked to 80%, I have added the chopped gourd. To cook it well with the gourd, I will definitely boil the gourd and the beef again. There is no need to add a little water here because a lot of water will come out of the gourd, and with that water, I will cook it completely. Of course, I have to stir it every now and then so that it does not burn on its own.
I will take another 15 to 20 minutes to complete the cooking, and by this time, my cooking will be completely done, the meat and the gourd will be cooked, and it will have a thick consistency. Then I will stir it again for a while and add the required amount of water. Of course, I will add the fried cumin seeds, and after waiting for a while, the cooking will be complete again, and it can be prepared.
We can try these kinds of recipes with hot rice. This recipe is very tasty and very healthy. But we can have it for lunch or dinner. You can also make it and see that everyone from the elderly to the children in the house can eat this very nutritious food, but it is very tasty. I am saying goodbye like today, may Allah have mercy on me.
Amigos, ¿cómo están? Espero que estén todos bien, yo también estoy bien. Alhamdulillah, hoy les traigo una receta estupenda. La preparé hoy después del Eid. La hice con carne de Eid, pero es mucho más agradable prepararla. Espero que les guste mucho. Veamos cómo la hice.
Calabaza de res
Cebolla
Hoja de laurel
Sal
Cúrcuma en polvo
Comino en polvo
Chile seco en polvo
Aceite vegetal
Pasta de jengibre y ajo
Cardamomo pequeño
Cardamomo grande
Canela
Pimienta
La receta de hoy es mucho más saludable y divertida. Para prepararla, primero usé medio kilo de carne de res. La usé para la cena de Eid. Si lo prefieres, puedes usar cualquier carne de res que compres en el supermercado. Preparé los huesos de res, los lavé bien y los reservé. Luego los limpié un poco, los metí en el horno y coloqué la carne dentro.
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Después de agregar la carne, debo añadir el resto de los ingredientes poco a poco mientras se cocina. Aquí has añadido la cebolla y las hojas de laurel picadas. Luego agregué todas las especias antiguas. Después, agregué el garam masala. Y finalmente, añadí un poco de aceite porque aquí va a haber bastante. Lo mezclé todo bien y esperé media hora a que se cocinara. Claro, sobró un poquito. Hay que terminar de cocinarlo aquí.
Una vez que la carne esté cocida al 80%, he añadido la calabaza picada. Para que se cocine bien con la calabaza, la herviré junto con la carne. No es necesario añadir agua, ya que la calabaza soltará bastante, y con esa agua se cocinará por completo. Por supuesto, debo removerla de vez en cuando para que no se queme.
Me tomará entre 15 y 20 minutos más para terminar la cocción. Para entonces, estará completamente lista: la carne y la calabaza estarán cocidas y tendrán una consistencia espesa. Luego, la removeré un rato y añadiré la cantidad de agua necesaria. Por supuesto, agregaré las semillas de comino fritas. Después de esperar un poco, la cocción estará completa y estará lista.
Podemos probar este tipo de recetas con arroz caliente. Esta receta es muy sabrosa y saludable. Podemos comerla para el almuerzo o la cena. También puedes prepararla y verás que todos en casa, desde los ancianos hasta los niños, pueden disfrutar de este alimento tan nutritivo y delicioso. Me despido hoy, que Alá tenga misericordia de mí.