Mango pickle is a traditional Indian dish which is made from raw mango. Mango pickle is made in many different ways but I have brought for you the recipe of making instant mango pickle. Mango pickle is very tasty to eat and it can be made very easily in minutes. Mango pickle doubles the taste of food. Ingredients: - Raw mango Mustard seeds Fenugreek seeds Mustard oil Red chili powder Turmeric Salt Asafoetida Method: First of all, wash the raw mango with water and wipe it with a clean cloth and dry it well! Then cut the mango into small pieces
Then dry roast fenugreek seeds, mustard seeds and fennel seeds
Then put it in the mixer and grind it coarsely
Now grind this ground Add asafoetida, red chili powder, salt, turmeric powder to the masala and mix well
Then heat mustard oil in a pan
Now pour this oil on the masala and mix well
Now add chopped mango and mix it so that the masala sticks well to the mango
Now put it in a jar and keep it
And you can store it in the fridge It gets ready in few hours
We can eat it for 15 days
Eat and feed it whenever you feel like
Be it dal rice or plain paratha, puri, mango pickle tastes delicious with all
All these photos are taken from my phone
This recipe is also mine
I have created my account on YouTube as well and I share information videos of these recipes on it as well
https://youtube.com/shorts/wo96fosT0LA?si=d0Ad4a9XaZChv3y4
आम का अचार एक ऐसा पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जिसे कच्चे आम से बनाया जाता है आम का अचार बहुत अलग अलग तरीक़े से बनाया जाता हैं लेकिन में आपके लिए लाई हूँ आम का इंस्टेंट अचार बनाने की रेसिपी आम का अचार खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और इसे बहुत ही आसानी से मिनटों में बनाया जा सकता है आम का अचार खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है
सामग्री:-
कच्चे आम
राइ
मेथी दाना
सौफ़
सरसों का तेल
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी
नमक
हींग
मेथड:-
सबसे पहले कच्चे आम को पानी से धोकर साफ़ कपड़े से पोछ कर अच्छी तरह से सुखा देंगे
फिर आम के छोटे छोटे टुकड़े काट लेंगे
फिर मेथी दाना, राई और सौफ़ को सूखा भून लेंगे
फिर इसे मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लेंगे
अब इस पिसे हुए मसाले में हींग, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी से मिक्स कर लेंगे
फिर एक पेन में सरसो का तेल डालकर गरम करेंगे
अब ये तेल उस मसले पर डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे
अब इसमें कटी हुई कैरी को डाल देंगे और फिर मिक्स कर लेंगे ताकि आम में मसाला अच्छे से चिपक जाये
अब इसे एक जार में डालकर रख लेंगे
और इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं ये कुछ ही घटों में रेडी हो जाता है
हम इसे १५ दिन तक खा सकते हैं
जब मन करे खाए और खिलाए
डाल चावल हो या सादा पराठा, पूरी सभी के साथ आम का अचार टेस्टी लगता है
ये सभी फोटो मेरे फ़ोन से लिए गए हैं
ये रेसेपी भी मेरी अपनी है
मैंने यू ट्यूब पर भी अपना अकाउंट बनाया है और उस पर भी इन रेसिपी की जानकारी वीडियो शेयर करे है
https://youtube.com/shorts/wo96fosT0LA?si=d0Ad4a9XaZChv3y4
