Good evening, blog friends, after a hectic few days, here I am with my recipe for tonight: rice, radicchio, and gorgonzola, a must-have that everyone loves, young and old.
For this recipe, you'll need:
- 120 grams of rice
- two medium radicchio heads
- 3 cloves of garlic
- 6 tablespoons of oil
- 3 tablespoons of salt
- 60 grams of sweet gorgonzola
First, prepare the radicchio. Wash it thoroughly, place it on a cutting board, and then cut it into medium-sized strips. Set aside. Next, peel the garlic cloves and chop them into small pieces. Heat three tablespoons of oil and the garlic pieces in a pan and sauté for three minutes. Then, add the radicchio to the pan and sauté for five minutes.
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Buenas noches, amigos del blog. Después de unos días ajetreados, aquí les traigo mi receta para esta noche: arroz, radicchio y gorgonzola, un plato imprescindible que gusta a todos, desde pequeños hasta mayores.
Para esta receta, necesitarán:
- 120 gramos de arroz
- Dos cabezas medianas de radicchio
- 3 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de sal
- 60 gramos de gorgonzola dulce
Primero, preparen el radicchio. Lávenlo bien, colóquenlo en una tabla de cortar y córtenlo en tiras medianas. Reserven. A continuación, pelen los dientes de ajo y píquenlos en trozos pequeños. Calienten tres cucharadas de aceite y los ajos en una sartén y saltéenlos durante tres minutos. Luego, añadan el radicchio a la sartén y saltéenlo durante cinco minutos.
Then add a glass of water to soften the radicchio, and cook, stirring, for about twenty minutes until the water has evaporated. Meanwhile, prepare a pot of water and salt. Once the water boils, cook the rice for fifteen minutes. Drain the rice, return it to the pot, and add the radicchio. Drizzle with the remaining oil. Then, cut the gorgonzola into the required amount, or scoop it out with a spoon if the gorgonzola is very soft. Add it to the rice and stir well so that the gorgonzola is evenly distributed throughout the rice. Serve! A warm, delicious, and delicious risotto!
Luego, añade un vaso de agua para ablandar la radicchio y cocina, removiendo, durante unos veinte minutos hasta que se evapore. Mientras tanto, prepara una olla con agua y sal. Una vez que hierva, cocina el arroz durante quince minutos. Escurre el arroz, regrésalo a la olla y añade la radicchio. Rocía con el aceite restante. Luego, corta el gorgonzola en la cantidad necesaria o, si está muy blando, sácalo con una cuchara. Añádelo al arroz y remueve bien para que el gorgonzola se distribuya uniformemente. ¡Sirve! ¡Un risotto caliente, delicioso y exquisito!
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