Hola amigos de @hivefood feliz viernes, llegó el fin de semana y muchos salen a comer fuera de casa asi que espero que puedan disfrutarlo, yo tambien amo comer afuera, sobretodo porque me ahorro el cocinar jaja pero bueno andamos en modo casero! Pero tambien es algo que disfruto, pero sin duda si es mi mami quien cocina TODO sabe mejor jaja, yo amo estar alla y dejar el papel de madre para convertirme en hija🥰 y cuando es algo que se prepara esporádicamente, mejor aun como es el caso del Cuajao de Pescado que por lo general lo comemos en semana santa, y yo quiero que miren esta belleza y ademas DELICIOSO que preparó mi mami 🤤
Hi friends @hivefood happy Friday, the weekend is here and many go out to eat out so I hope you can enjoy it, I also love eating out, especially because I save cooking haha but well we are in homemade mode! But it is also something I enjoy, but certainly if it is my mommy who cooks EVERYTHING tastes better haha, I love to be there and leave the role of mother to become a daughter🥰 and when it is something that is prepared exporadically, even better as is the case of Cuajao de Pescado that we usually eat it at Easter, and I want you to look at this beauty and also DELICIOUS that my mommy prepared 🤤.
Yo en estos dias ya estaba con mi problema en el pie asi que no pude tomar el paso a paso, sin embargo ya lo he preparado y aqui les explicaré un poco de que se trata
These days I was already with my foot problem so I could not take the step by step, however I have already prepared it and here I will explain a little of what it is about.
Para prepararlo mi masre usó 2kg de Raya, que guisó muy bien con suficiente aliño, sobretodo ají, cebola, cebollin, pimenton, y luego guisó el pescado, agregando onoto y un buen punto de sal.
To prepare it, my masre used 2kg of skate, which he stewed very well with enough seasoning, especially chili, onion, onion, paprika, and then stewed the fish, adding onoto and a good amount of salt.
Por otro lado se sancochan 5 huevos, se frien 3 papas cortadas en rodajas y se frien 3 platanos bien maduros, esto es importante por cierto! Y se baten a punto de suspiro medio carton de huevos, que tambien depende del tamaño que quieran el cuajao
On the other hand, boil 5 eggs, fry 3 potatoes cut in slices and fry 3 ripe pkatanos, this is important by the way! And beat half a carton of eggs to a sigh, which also depends on the size you want the cuajao.
Una vez listos todos los ingredientes comienza el armado tipo pasticho, pero aca agregamos huevo, el pescado, una capa de papa, platano y rodajas de huevo sancochado y cubrimos nuevamente con huevo, para finalizar con un poco de pan rallado, asi repetimos las capas hasta agitar el relleno, la ultima capa debe ser de huevo mas el pan rallado y como toque final un poco de onoto en aceite, para que no quede palido jeje, llevamos al horno por 30-35min o hasta ver que el huevo este cocido totalmente y queda esta delicia🤤
Once all the ingredients are ready, the pasticho type assembly begins, but here we add egg, the fish, a layer of potato, banana and slices of parboiled egg and cover again with egg, to finish with a little bread crumbs, The last layer should be egg plus breadcrumbs and as a final touch a little onoto in oil, so it does not get pale hehe, take it to the oven for 30-35min or until the egg is cooked completely and it is this delicious🤤.
Normalmente se acompaña con frijoles y arroz, obviamente el acompañante es a eleccion propia, pero yo JAMAS quitaria esos frijoles jajjaa miren nada mas esta ricura🤤
Normally it is accompanied with beans and rice, obviously the side dish is a choice of its own, but I would NEVER take away those beans hahahaa just look at this deliciousness.
Es un plato que lleva mas elaboracion de los normal pero vale TOTALMENTE la pena🤤 ¿Hay alguien aqui que nunca lo ha comido?
It is a dish that takes more elaboration than usual but it is TOTALLY worth it🤤 Is there anyone here who has never eaten it?
Fotos de mi propiedad
Portada editada en Canva
Photos of my property
Cover edited in Canva