Español

Saludos amigos amantes del rico y variado sazón.💁☀️

¡Feliz día para todos!

Estos días amigos, han sido tensos para mí y mi familia por la fuertes lluvias que se encuentran azotando en horarios de la tarde en la zona donde habito, y créanme pánico es poco a lo que me generan estos fenómenos ambientales.Hoy, miércoles, para aminorar esta angustiosa sensación colectiva, quise elaborar un delicioso almuerzo combinado de: Hígados de pollos fritos, arroz, plátanos hervidos.Los invito amigos, a que me acompañen a conocer la recetas que empleé para este sabroso almuerzo reparador de emociones.¡Comencemos!

✨Ingredientes generales del menú para 4 personas✨

.Especias: 8 ajíes, 5 dientes de ajo, 1/4 de cucharada de comino molido.
.Aceite de Oliva: 4 cucharadas
.Hígado de pollo 1 libra
.Arroz: 3 tazas
.Plátanos: 5 unidades
.Vinagre: 2 cucharadas
.Sal: 1 cucharada distribuida en los alimentos.
.Azúcar: 1/2 cucharada
.Agua: 3 tazas para el arroz, y suficiente en el preparado de los alimentos.

✨Modo de confección✨

El primer alimento que elaboré fue el hígado de pollo.

✨Hígados de pollos fritos

Inicié abriendo un paquete de hígado de 2 kg, extraje de él la mitad de su contenido, y lo lavé con abundante agua. Seguidamente, preparé las especias: ajíes, ajos, retirándoles sus partes no comestibles, lavándolas, cortándolas, y proseguí a cocer el hígado con los pasos siguientes:

En un sartén coloqué: 2 cucharadas de aceite de oliva, las especias, y comencé a darles un leve salteado por unos segundos. Seguidamente, agregué los diminutos hígados al sartén, y continué removiendo con ayuda de una espumadera, mientras le agregaba: 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada grande de vinagre, 1/4 de cucharada de sal, 1 taza de agua, y un toque de sazón Iberia, para generarle ese apetecible color rojo.

Tapé el sartén, y dejé cocinar el hígado a fuego lento por 20 minutos.Transcurrido el tiempo el hígado había gastado toda su agua y se había quedado sólo en la grasa condimentada, dónde comencé a realizarle movimientos envolventes con ayuda de una espumadera para que se impregnara de la misma, mientras le agregaba un toque de comino y retiraba del fuego.Tapé nuevamente por 1 minuto para que el comino, realizara su trabajo perfecto de aromatizar el alimento, y seguidamente, serví.

Delicioso el sabor dulzón, vinagrentado, que dejaba deleitar su suave textura.

El segundo alimento que elaboré fue el arroz blanco, apoyándome de mi útil olla arrocera.

✨Arroz

Pasos para elaborar el arroz :

Inicié midiendo 4 tazas de arroz, revisándolas y lavándolas. Seguidamente, las incorporé en una olla con: 4 tazas de agua, 1/2 de cucharada de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva. Removí el arroz, tapé la olla, y puse a cocinarlo por 6 minutos, el tiempo exacto en que disparó la olla, dónde se apreciaba un esponjoso y brilloso arroz.¡Divino su sabor a mantequilla, combinó perfectamente con el hígado!

El tercer alimento que elaboré de forma fugaz, fue los plátanos hervidos.

✨Plátanos hervidos

Tomé 5 plátanos verdes, los lavé y corté en delgadas rodajas con ayuda de un cuchillo.Seguidamente, incorporé las rodajas en un recipiente con 1 taza de agua, 1/4 de cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre. Dejé cocinar tapados los plátanos por 7 minutos, y seguidamente los extraje para un plato donde los impregné con una cucharada de aceite pre condimentado con ajo.Espectacular la suave textura lograda de estos plátanos, en tan corto tiempo.

Amigos, mi objetivo en el día de hoy de aminorar tensiones con un delicioso almuerzo familiar, fue logrado, pues el menú de: hígado de pollo, arroz y plátanos, fue un éxito en degustación, que encantó a todos los comensales. Espero, que a ustedes, amigos, también les haya resultado apetecible, y que pronto lo recréen y deleiten en familia.Me despido, deseándoles vibras positivas y días con climas agradables.¡Abrazos! 💁🌈
Fotografías propias.

---

English

Tasting nutritious lunch of: Fried chicken livers, rice, boiled bananas.

Greetings friends lovers of the rich and varied seasoning.💁☀️

Happy day to everyone!
These days, friends, have been tense for me and my family because of the heavy rains that are hitting in the afternoon in the area where I live, and believe me panic is little to what these environmental phenomena generate for me.Today, Wednesday, to lessen this distressing collective feeling, I wanted to make a delicious combined lunch of : fried chicken liver, rice, boiled banana.I invite you friends, to join me to know the recipes that I used for this tasty lunch restorative of emotions.Let's get started!

✨General menu ingredients for 4 people✨

.Spices: 8 chili peppers, 5 cloves of garlic, 1/4 tablespoon of ground cumin.
.Olive oil: 4 tablespoons
.Chicken liver 1 lb.
.Rice: 3 cups
.Bananas: 5 units
.Vinegar: 2 tablespoons
.Salt: 1 tablespoon distributed in food.
.Sugar: 1/2 tablespoon
.Water: 3 cups for rice, and enough for food preparation.

✨Mode of preparation✨

The first food I made was chicken liver.

✨Fried chicken livers

I started by opening a 2 kg package of liver, extracted half of its contents from it, and washed it with plenty of water. Then, I prepared the spices: peppers, garlic, removing their inedible parts, washing them, cutting them, and I continued to cook the liver with the following steps:

In a frying pan I placed: 2 tablespoons of olive oil, the spices, and started to give them a slight sauté for a few seconds. Next, I added the tiny livers to the pan, and continued stirring with the help of a skimmer, while adding: 1/2 tablespoon of sugar, 1 large tablespoon of vinegar, 1/4 tablespoon of salt, 1 cup of water, and a touch of Iberia seasoning, to generate that appetizing red color.

I covered the pan, and let the liver cook on low heat for 20 minutes.After a while the liver had used up all its water and had remained only in the seasoned fat, where I began to make enveloping movements with the help of a skimmer so that it was impregnated with it, while I added a touch of cumin and removed from the heat.I covered it again for 1 minute so that the cumin did its perfect job of flavoring the food, and then I served.

Delicious the sweet, vinegary taste, which let delight its soft texture.

The second food I made was white rice, leaning on my useful rice cooker.

✨Rice

Steps to make rice :

I started by measuring 4 cups of rice, checking and washing them. Then, I incorporated them in a pot with: 4 cups of water, 1/2 tablespoon of salt, 2 tablespoons of olive oil. I stirred the rice, covered the pot, and put it to cook for 6 minutes, the exact time the pot fired, where a fluffy and shiny rice was appreciated.Its butter flavor is divine, it combined perfectly with the liver!

The third food that I made fleetingly, was boiled bananas.

✨Boiled bananas

I took 5 green bananas, washed them and cut them into thin slices with the help of a knife.Next, I incorporated the slices in a bowl with 1 cup of water, 1/4 tablespoon of salt, 1 tablespoon of vinegar. I let the bananas cook covered for 7 minutes, and then I extracted them for a dish where I impregnated them with a tablespoon of oil pre-seasoned with garlic.Spectacular the soft texture achieved of these bananas, in such a short time.

Friends, my goal today to ease tensions with a delicious family lunch, was achieved, because the menu of chicken liver, rice and bananas, was a success in tasting, which delighted all the diners. I hope, that you, friends, also found it appetizing, and that you will soon recre and delight in familia.Me farewell, wishing you positive vibes and days with pleasant climates.Hugs! 💁🌈
Own photographs.