Hola amigos de @hive y en especial a la comunidad @hivefood espero que se encuentren bien al igual que sus familiares y amigos. Cómo ya les dije en otra ocasión por acá por Cuba estamos presentando problemas con la entrada de harina al país y, por tanto, no se está produciendo el pan de la canasta básica familiar que usamos para los desayunos, y entonces tenemos que preparar algo con las cosas que poseemos en casa. Es una tarea titánica lo de inventar, pues el pan es lo que estamos acostumbrados a desayunar y en estos momentos no lo tenemos o en la calle se obtiene a un precio excesivamente caro, que no todo el mundo puede darse el lujo de comprarlo.
En esta ocasión les traigo una receta que es muy nutritiva a base de leche, huevo y harina de trigo de todo uso y que es muy buena opción para el desayuno, no sé bien el nombre, pero son como una especie de waffles o algo parecido, ja, ja, ja acá en Cuba todos los nombres cambian, pues hay que inventar con lo que tenemos ja, ja, ja. Para esta receta me salieron 4 tortillitas, y utilicé un huevo, un vaso de leche, y harina de trigo de todo uso la cantidad necesaria hasta que esté la mezcla, utilicé además 1 cucharada de azúcar, una pisca de sal y saborizante de fresa, el saborizante es opcional, o pueden usar el sabor que más les guste, yo en mi caso utilicé la fresa porque era el que tenía en este momento, y además necesitaremos un poco de aceite para cocinarlas.
Lo primero que hice fue tomar el huevo y batirlo bien, y luego le incorporé el vaso de leche, una pisca de sal, la cucharada de azúcar, el saborizante de fresa al gusto, y luego fui incorporando la harina de trigo suavemente formando una mezcla homogénea hasta que quede lista, y la harina bien disuelta sin pelotas ni grumos. Cuando la mezcla estuvo lista, tomé un sartén y lo aceité, pues lleva solo un poquito, muy buena opción, pues en estos días este producto por acá está perdido, y no necesita mucho. Después de que el sartén estuvo bien caliente, tomé un cucharón de la mezcla como medida y lo fui regando de forma circular para que fuera tomando forma.
Luego de haberse cocinado por un lado, lo viré por el otro hasta que se cocinara bien. Lo bajé del fogón y lo eché en un plato. Bueno les cuento que está tortilla se puede comer con miel, se le echa por encima y listo, pero en este caso no contaba con este producto en casa, así que me tuve que inventar un almíbar para que quedaran más ricas. El almíbar no lleva mucha ciencia, un poco de azúcar en un recipiente, me gusta agregarle también una pisca de sal para realzar el sabor, le eché un poquito de saborizante de fresa, y le agregué un chorrito de agua pequeña y lo puse al fogón a derretir, cuando comenzó a hacerse espuma lo baje y listo, se lo eche por encima a las tortillas y las enrollé para que sea más fácil de comer.
Cómo les dije es una receta bien sencilla, y con poca cantidad de ingredientes, justo lo que necesitamos en estos momentos en nuestro país. Les cuento que quedaron sabrosos, algo rico al paladar y a mi esposo y su niño también le encantaron. Es algo que hice en casa por primera vez y últimamente se ha vuelto costumbre, pues son ricas y lo mejor que tiene es que llenan cantidad. Espero que sí tienen los ingredientes en su casa, pues se animen a hacerlos y verán que les va a encantar. Sin más ya me despido de ustedes y espero que esta receta les sirva para algo. Un saludo especial a todos los integrantes de la comunidad y hasta la próxima receta. Feliz día y muchas bendiciones.
Las imágenes utilizadas en el post son de mi propiedad, tomadas con mi móvil Tecno Spark Go del 2024 y editadas en la aplicación disponible para móviles InShort. Textos llevados al Inglés por Deepl Traslate.
ENGLISH VERSION (click here!)
Hello friends of @hive and especially to the @hivefood community, I hope you are well as well as your family and friends. As I told you on another occasion here in Cuba we are having problems with the entry of flour to the country and, therefore, we are not producing the bread of the basic family basket that we use for breakfast, and then we have to prepare something with the things we have at home. It is a titanic task to invent, because bread is what we are used to have for breakfast and at the moment we do not have it or it is obtained in the street at an excessively expensive price, and not everyone can afford to buy it.
This time I bring you a recipe that is very nutritious based on milk, egg and all-purpose wheat flour and that is a very good option for breakfast, I do not know the name, but they are like a kind of waffles or something similar, ha, ha, ha, ha here in Cuba all the names change, because we have to invent with what we have ha, ha, ha, ha. For this recipe I made 4 little tortillas, and I used one egg, a glass of milk, and all-purpose flour the necessary amount until the mixture is ready, I also used 1 tablespoon of sugar, a pinch of salt and strawberry flavoring, the flavoring is optional, or you can use the flavor you like, in my case I used strawberry because it was the one I had at the moment, and we will also need a little oil to cook them.
The first thing I did was to take the egg and beat it well, and then I added the glass of milk, a pinch of salt, the spoonful of sugar, the strawberry flavoring to taste, and then I incorporated the wheat flour gently forming a homogeneous mixture until it was ready, and the flour well dissolved without lumps or lumps. When the mixture was ready, I took a frying pan and oiled it, because it takes only a little bit, very good option, because these days this product is lost around here, and it does not need much. After the frying pan was very hot, I took a ladle of the mixture as a measure and I watered it in a circular way so that it would take shape.
After it was cooked on one side, I turned it on the other side until it was cooked through. I took it off the stove and poured it on a plate. Well I tell you that this tortilla can be eaten with honey, just pour it on top and that's it, but in this case I didn't have this product at home, so I had to invent a syrup to make them richer. The syrup does not take much science, a little sugar in a bowl, I like to add a pinch of salt to enhance the flavor, I threw a little strawberry flavoring, and added a splash of small water and put it on the stove to melt, when it began to foam I lowered it and ready, I poured it over the tortillas and rolled them to make it easier to eat.
As I said, it is a very simple recipe, and with a small amount of ingredients, just what we need right now in our country. I can tell you that they were tasty, something rich to the palate and my husband and his son also loved them. It is something I made at home for the first time and lately it has become a habit, because they are delicious and the best thing about them is that they are filling in quantity. I hope that if you have the ingredients at home, you are encouraged to make them and you will see that you will love them. Without further ado, I bid you farewell and I hope this recipe will be of some use to you. A special greeting to all the members of the community and until the next recipe. Happy day and many blessings.
The images used in the post are my own, taken with my 2024 Tecno Spark Go cell phone and edited in the mobile application InShort. Texts translated into English by Deepl Translate.
