Hello, healthy food lovers! Today I’m sharing a delicious recipe for osso buco medallions in sauce with vegetables.
Hola amigos amantes de la comida sana, hoy les comparto unos ricos medallones de osobuco en salsa con vegetales.
🧅 Ingredients:
Several osso buco slices. 1/2 onion. Scallions. 1/2 bell pepper. 1 small carrot. 2 cloves of garlic. 1/2 large tomato. Wheat flour (as needed). Salt and pepper. Annatto (for color). Oil (as needed).
🧅 Ingredientes:
Varias ruedas de osobuco.
1/2 cebolla.
Ramas de cebollin.
1/2 pimenton.
1 zanahoria pequeña.
2 dientes de ajo.
1/2 tomate grande.
Harina de trigo la necesaria.
Sal y pimienta.
Color onoto.
Acete el necesario.
🧅 Preparation:
Start with the washed and drained osso buco medallions; dredge them in flour and set aside. Finely dice the vegetables—onion, bell pepper, scallion, and garlic—and slice the carrot into rounds.
Place a pot on the stove with a few spoonfuls of oil. Add the osso buco medallions and sear them briefly, then remove and set aside. In the same pot, sauté the vegetables for a moment. Return the medallions to the pot, add a cup of broth, and simmer over low heat. Cover the pot to ensure the meat becomes tender and develops a rich sauce. I served these delicious medallions with white rice. Thanks for your support and for sharing—best regards! 🙏🏻🙏🏻🫂🫂
🧅 Preparacion:
Tenemos lavados y escurridos medallones de osobuco, los pasamos por harina y reservamos, cortamos los vegetales, la cebolla, el pimentón, el cebollin y el ajo en cuadritos muy chiquitos y la zanahoria en rodajas.
Montamos una olla con unas cucharadas de aceite al fuego y agregamos los medallones de osobuco y los dejamos sellar un poco, los retiramos y reservamos, colocamos en la misma olla los vegetales y salteamos un poco, de nuevo agregamos los medallones a la olla, agregamos una taza de caldo y cocinamos a fuego lento, tapamos la olla para que la carne quede suave y con salsa, estos deliciosos medallones los acompañe con arroz blanco, Gracias amigos por su apoyo al compartir, saludos. 🙏🏻🙏🏻🫂🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
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Siriuscrochet, la magia de tejer.
