Hello friends, how are you? I'm very pleased to share another one of my recipes with you. Today I'm sharing a different version of preparing liver steak with onions.
Hola hola amigos como están? muy complacida en poder compartirles una más de mis recetas, hoy les dejo una versión diferente de preparar bistec de hígado encebollado.
🥕 Ingredients:
3 pieces of beef liver steak.
1/2 large white onion.
1/4 green bell pepper.
1/2 carrot.
Annatto.
Salt and pepper to taste.
3 small garlic cloves.
Soy sauce to taste.
Oil and margarine.
🥕 Ingredientes:
3 trozos de bistec de hígado de res.
1/2 cebolla 🧅 blanca grande.
1/4 de pimentón verde.
1/2 zanahoria.
Onoto.
Sal y pimienta al gusto.
3 dientes de ajo pequeños.
Salsa soya al gusto.
Aceite y margarina.
🥕 Preparation:
First, clean and wash the liver steak. Then, soak it in 1/2 cup of milk to remove the blood and reduce its strong flavor. Let it soak for about half an hour. After soaking, rinse it well, trying to remove all the blood. Season with salt, pepper, annatto, and soy sauce. Set aside for another half hour.
Cut the onion into half-moons and the bell pepper into julienne strips. Place a pot or pan over medium heat and add oil and margarine to sauté the vegetables. Add the bell pepper first and cook for 2-3 minutes, then the onion. Stir until golden brown. Season with salt, pepper, and a little annatto. Mix well and remove from the pot. Set aside.
We put the pot or pan back on the heat to brown the liver steaks. We do this over medium heat so they cook through without burning. Once browned, we add the reserved onions and let them cook for a few minutes with the pot covered so the flavors blend. I served this dish with mashed potatoes, cooked carrot sticks, and a lettuce and tomato salad. Thanks friends for sharing as always, greetings 🙏🏻🫂
🥕 Preparacion:
Primeramente limpiamos y lavamos el bistec de hígado, luego lo colocamos en remojo con una 1/2 taza de leche, para que expulse la sangre y atenuar ese sabor fuerte que tiene, dejamos en remojos por una media hora, luego lo lavamos bien tratando de sacar toda la sangre, condimentamos con sal, pimienta, onoto, y salsa de soya, reservamos media hora mas.
Cortamos la cebolla en medias lunas y el pimentón en juliana, colocamos una olla o sartén al fuego agregamos aceite y margarina para sofreír los vegetales, agregamos primero el pimentón por unos 2-3 minutos luego la cebolla y mezclamos hasta conseguir un color dorado, saborizamos con sal 🧂 y pimienta, un poco de onoto, mezclamos y retiramos de la olla, reservamos.
Colocamos de nuevo la olla o sartén para dorar los bistec de hígado, esto lo hacemos a fuego medio para que se cocinen y no se quemen, al estar dorados agregamos las cebollas que tenemos reservadas y dejamos cocinar unos minutos con la olla tapada para que se mezclen los sabores, este plato lo acompañe con un puré de papas, bastoncitos de zanahorias 🥕 cocidos y una ensalada de lechuga 🥬 y tomate 🍅, Gracias amigos por compartir como siempre, saludos 🙏🏻🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.