[Esp/Eng] Ensalada de papas con milanesa de pollo // Potato salad with breaded chicken cutlet.

Hola querida comunidad feliz noche para todos espero se encuentren llenos de mucha salud y con buen apetito. El dia de hoy les quiero compartir una receta sabrosa y saludable.

Ensalada de Papas

Ingredientes:

• 2 papas medianas
• 2 huevos
• 50 g de vainitas (ejotes)
• 1/2 cebolla morada pequeña
• Un puñado de cilantro fresco
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cocción de las papas y los huevos:
   • Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
   • En una olla aparte, hierve los huevos durante 10 minutos. Luego, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos.

1. Preparación de las vainitas:
   • Limpia las vainitas y cocínalas en agua hirviendo durante 5 minutos. Deben quedar crujientes. Escúrrelas y déjalas enfriar.

1. Mezcla de ingredientes:
   • En un tazón grande, combina las papas, los huevos, las vainitas y la cebolla morada. Agrega el cilantro picado al gusto.

1. Aderezo:
   • Agregar a la ensalada la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta. Ajusta los sabores a tu gusto.

Milanesa de Pollo

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• Sal, pimienta, ajo y mostaza al gusto
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Preparación del pollo:
   • Aplana las pechugas de pollo para que se cocinen de manera uniforme.
   • Sazona con sal, pimienta, ajo y un poco de mostaza. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

1. Cocción:
   • Fríe el pollo sazonado hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Y listo, ¡tienes una deliciosa ensalada de papas acompañada de milanesa de pollo! Gracias por llegar hasta aqui, espero poder compartir mas seguido con esta gran comunidad.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Samsung A12, editadas Incollage// Texto traducido por Google Translate.

English Version

Hello dear community, good evening to all. I hope you are all in good health and have a good appetite. Today I want to share a tasty and healthy recipe with you.

Potato Salad

Ingredients:

• 2 medium potatoes
• 2 eggs
• 50 g green beans
• 1/2 small red onion
• A handful of fresh cilantro
• 2 tablespoons mayonnaise
• 1 teaspoon mustard
• Salt and pepper to taste

Instructions:

1. Cooking the potatoes and eggs:

• Cook the potatoes in salted water until tender, approximately 15-20 minutes. - In a separate pot, boil the eggs for 10 minutes. Then, cool them in cold water, peel them, and slice them.

1. Preparing the Green Beans:

• Clean the green beans and cook them in boiling water for 5 minutes. They should be crisp-tender. Drain them and let them cool.

1. Assembling the Ingredients:

• In a large bowl, combine the potatoes, eggs, green beans, and red onion. Add chopped cilantro to taste.

1. Dressing:

• Add mayonnaise, mustard, salt and pepper to the salad. Adjust the flavors to your liking.

Chicken Milanese

Ingredients:

• 1 chicken breast
• Salt, pepper, garlic, and mustard to taste
• Oil for frying

Instructions:

1. Preparing the chicken:

• Flatten the chicken breasts so they cook evenly.

• Season with salt, pepper, garlic, and a little mustard. Let marinate for at least 30 minutes.

1. Cooking:

• Fry the seasoned chicken until golden brown and cooked through.

And there you have it, a delicious potato salad with breaded chicken! Thanks for reading this far, I hope to share more often with this great community.

Photos are my own, taken with my Samsung A12 phone, edited using Incollage. // Text translated by Google Translate.