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Blessed Friday to everyone. Salads will always be my first choice of side dish to enjoy with a good lunch. I continue to try to consume fewer carbohydrates; honestly, it has worked well for me, and I find that combining salads with protein is satisfying. This is a simple recipe that is easy to prepare. I served this salad with delicious fried chicken. Here's how to make this quick dish.

Bendecido viernes para todos. Las ensaladas siempre serán mi primera opción de contorno para disfrutar de un buen almuerzo. Sigo buscando el menor consumo de carbohidratos; la verdad me ha ido bien y si me satisface el solo combinar ensaladas con proteínas. Está es una receta sencilla y facil de preparar. Está ensalada la acompañe con un rico pollo frito. Te muestra está rápida preparación.

Ingredients

3 potatoes
1 carrot
2 eggs
Coriander
1 small onion
Vinegar
Salt to taste
1 tablespoon of mayonnaise

Ingredientes
3 papas
1 zanahoria
2 huevos
Cilantro
1 cebolla pequeña
Vinagre
Sal al gusto
1 cucharada de mayonesa

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

Wash the potatoes and carrots thoroughly and boil them until they are soft.

Lave muy bien las papas y zanahoria y lleve a sancochar, hasta ver que se ablando.

Step 2

Paso 2

Once everything was soft, I drained the hot water, added cold water and left it to cool, then removed the skins from the potatoes, carrots and eggs.

Una vez blandita todo, quite el agua caliente y agregué agua fría y dejé enfriar, para luego quitar la piel de las papa, zanahoria y los huevos.

Step 3

Paso 3

Cut into small pieces and begin to season by adding a small grated onion, finely chopped coriander, and just a tablespoon of mayonnaise. Add salt and a little vinegar.

Corte en pequeños trozos y empecé a sazonar colocando una cebolla pequeña rallada, cilantro cortado finamente y solo una cucharada de mayonesa. Coloque sal y poquito de vinagre.

Final result

Resultado final

This delicious salad goes well with fried chicken coated in cornflour.

Está deliciosa ensalada la acompañe con un pollo frito rebozado con harina de maíz.

I bid you farewell and hope to see you again soon.
Photographs are my property.
Translator used: deelp.
Collage created with gridart.

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado deelp
Collage realizado con gridart