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Delicious lunch of rice with carrots and chicken
Happy start to the weekend! Today I went out to do some shopping, including some vegetables and seasonings I needed for cooking. Before leaving, I put two chicken thighs on to cook for lunch, although I didn't yet know what I was going to make. The only thing I knew for sure was that it would include chicken. On the way home with my son, he said, "Mum, make the rice I like." "Well, if I can find the powder to give it colour, I'll do it." I found it and made this quick lunch without any other side dishes.
Feliz inicio de fin de semana, hoy salí a realizar unas compras, dentro de ella algunas verduras , aliños que me faltaban para cocinar. Antes de irme deje cocinando dos muslos de pollo para un almuerzo que todavía no sabía que hacer. Lo cierto era que llevaría pollo. En el camino con mi hijo, me dijo mamá has el arroz que me gusta; bueno si consigo el polvo para dar color lo hago. Lo conseguí y realice este rápido almuerzo sin ningún otro contorno.
To prepare, use two chicken thighs, 700 grams of rice, 1/2 red onion, 6 cloves of garlic, a sprig of spring onion, 1 small carrot, 1 small red pepper and Carmencita powder for colour.
Para su preparación utilice dos muslos de pollo, 700 gramos de arroz, 1/2 cebolla morada, 6 dientes de ajo, una rama de cebollín, 1 zanahoria pequeña, 1 pimentón rojo pequeño y polvo Carmencita para dar color
I finely chopped all these seasonings and placed them in the pot where I was going to cook the rice. I added enough annatto oil and salt and began to fry them.
Todos estos aliños los fui cortando finamente y los coloque de una vez en el caldero donde voy hacer el arroz, a estos le agregué suficiente aceite onotado y sal al lleve a sofreír
Once the muscles were ready, I proceeded to baste the chicken, then add the seasonings.
Una vez que tenía listo los músculos, procedí a mechar el pollo, para luego agregar a los aliños.
Then add the 700 grams of rice and stir it into the chicken mixture. Allow the rice to become fried rice, then add the chicken stock until it covers the rice, as well as a tablespoon of Carmencita for colour.
Después coloque los 700 gramos de arroz y removí con el preparado del pollo. Deje que el arroz se convirtiera en arroz frito; para luego agregar el caldo pollo que sobrepasará el arroz, además de agregar una cucharada de Carmencita para el color.
Leave on low heat until the rice is dry and the grains are soft.
Deje a fuego bajo hasta ver qué ya el arroz se seco y los granos estaban ya suaves.
Once the rice is ready, serve it up and enjoy.
De esta manera ya listo el arroz, emplate para degustar.
I bid you farewell and hope to see you again soon.
Photographs are my property.
Translator used: deelp.
Collage created with gridart.
Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado deelp
Collage realizado con gridart
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