¡Hola, comunidad Foodie Bee Hive! 🌸
Hoy quiero compartirles una receta que preparé con mucho cariño y que fue todo un éxito en casa. Estos muslos de pavo asados con un toque tropical fueron una mezcla de sabores cálidos, ingredientes frescos y ese toque caribeño que tanto nos gusta. Desde el aroma de las hierbas hasta el dulce contraste de los plátanos machos, este plato fue una delicia. Aquí les dejo los pasos para que puedan disfrutarlo con sus seres queridos. ¡A cocinar con sabor y alegría!
Hello Foodie Bee Hive community! 🌸
Today I want to share with you a recipe I lovingly prepared and that was a huge hit at home. These roasted turkey thighs with a tropical touch were a blend of warm flavors, fresh ingredients, and that Caribbean twist we love so much. From the aroma of the herbs to the sweet contrast of the plantains, this dish was a flavorful delight. Here are the steps to follow so you can enjoy it with your loved ones. Let's cook with flavor and joy!
- 3 muslos de pavo
- Ajo en polvo, comino, pimienta y sal
- 4 ajíes cachucha
- 3 plátanos burros pintones
- 15 aceitunas
- 2 hojas de orégano
- 1 ramita de albahaca
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de vino seco
- Un chorrito de aceite
- 3 turkey thighs
- Garlic powder, cumin, pepper, and salt
- 4 cachucha chilies
- 3 plantains
- 15 olives
- 2 oregano leaves
- 1 sprig of basil
- 2 tablespoons of lemon juice
- 1/2 cup of dry wine
- A splash of oil
Preparación
Preparation process
Quité la piel de los muslos de pavo para que quedaran más ligeros.
I removed the skin from the turkey thighs to make them lighter.
Corté finamente el orégano y recogí las hojas de albahaca, y luego las mezclé con las especias, el ajo en polvo, el jugo de limón y el vino seco. Este adobo fue clave para realzar el sabor.
Unté los muslos con esta mezcla y los dejé reposar unos 30 minutos.
I finely chopped the oregano and picked the basil leaves, then mixed them with the spices, garlic powder, lemon juice, and dry wine. This marinade was key to enhancing the flavor.
I brushed the thighs with this mixture and let them rest for about 30 minutes.
Mientras tanto, lave y pelé los plátanos y los corté en rodajas gruesas.
Los dispuse en la bandeja para hornear junto con los aji cachuchas y las aceitunas, creando una base colorida y aromática.
Meanwhile, I washed and peeled the plantains and cut them into thick slices.
I arranged them on the baking sheet along with the cachucha peppers and olives, creating a colorful and aromatic base.
Coloqué los muslos sobre esta base y horneé todo durante aproximadamente 40 minutos.
I placed the thighs on this base and baked everything for approximately 40 minutes.
Ya cocinados, los fileteé cuidadosamente para eliminar los huesitos internos y facilitar el momento de servir.
Once cooked, I carefully filleted them to remove the internal bones and make serving easier.
Presenté el plato en una fuente con una ramita de albahaca fresca encima. ¡Un toque especial!
I presented the dish on a platter with a sprig of fresh basil on top. A special touch!
Lo acompañé con un buen congrí y una ensalada de aguacate. El resultado fue una combinación que nos hizo repetir más de una vez. El pavo quedó tierno, lleno de sabor, y con ese contraste dulce-salado que tanto nos gusta.Texto aquí
I paired it with a hearty congri and an avocado salad. The result was a combination we came back for more than once. The turkey was tender, full of flavor, and with that sweet-salty contrast we love so much.
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 13, unidas y recreadas en canva.
Usé Traductor DeepL
The photos were taken with my Xiaomi Note 13 phone, joined and recreated in canva.
I Used Translator DeepL