- Good evening, dear Hivers! I hope you’re all doing great. Here is the appetizing dessert I prepared today for a snack with my family... Let's put on our aprons and make a "delicious carrot cake with cinnamon and coconut".
- Buenas noches queridos hivers, espero se encuentren genial! A continuación, comparto con ustedes el apetitoso postre que preparé hoy para merendar con mi familia... Pongámonos el delantal para realizar un "delicioso pastel de zanahoria con canela y coco".
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Place 4 eggs in a bowl and beat at high speed until they become frothy and double in volume. Add 1/4 cup of sunflower oil, 2 tablespoons of vanilla extract, and 1/2 cup of brown sugar or powdered sweetener (as needed).
- Incorporamos en un bowl 4 huevos, batimos a máxima potencia hasta que tomen una textura espumosa y dupliquen su tamaño. Añadimos 1/4 taza de aceite de girasol, 2 cucharadas de esencia de vainilla y 1/2 taza de azúcar morena o edulcorante en polvo (cantidad necesaria).
- In this step, add 1 cup of wheat flour, 1 teaspoon of baking powder, a pinch of salt, and 1 heaping teaspoon of ground cinnamon (all previously sifted)... Beat at "low" speed until well combined.
- En este paso, colocamos 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, pizca de sal y 1 cucharadita colmada de canela en polvo (previamente tamizado)... Batimos a velocidad "baja" hasta integrar bien.
- We add the carrot—grating it on the coarse side... Then we add the shredded coconut; this ingredient will provide a slightly rustic texture that I’m sure you’ll love!
- Incorporamos la zanahoria, rallamos por el lado grueso... Agregamos el coco rallado, este ingrediente aportará una textura ligeramente rústica que estoy segura amarán!
- Grease and flour a baking dish, then pour in our delicious mixture. Bake at 180°C for 50 minutes, or until done.
- Enmantequillamos y enharinamos un envase refractario, colocaos nuestra suculenta mezcla. Horneamos a 180° durante 50 minutos o hasta comprobar que está listo.
- Our appetizing cake is ready; we wait a few minutes before unmolding it.
- Nuestro apetitoso bizcocho está listo, esperamos unos minutos para desmoldar.
- Friends, here is a wonderful snack idea for you... You’re going to love the incredibly delicious texture!
Thank you so much for visiting my blog; I hope you enjoyed the process. I’m sure this cake will become one of your favorite desserts!
- Amigos, a continuación les presento una maravillosa forma de merendar... Disfrutarán de una textura MUY sabrosa!
Muchas gracias por visitar mi blog, espero hayan disfrutado el proceso, estoy segura que este pastel se convertirá en uno de sus postres favoritos!