- Good evening, Hivers! I hope you're having a fantastic week. Today, I'm sharing a very healthy and nutritious recipe with you. Below, I'll explain how to prepare a delicious "broccoli with potatoes and sautéed onions."
You can use it as a side dish to accompany countless meals. When plating, I usually add a touch of "Parmesan cheese"; it's optional, but it's truly spectacular!
- Buenas noches hivers, espero que estén pasando una fantástica semana... Hoy, comparto con ustedes una receta muy saludable y nutritiva, a continuación les explicaré como preparar un exquisito "brócoli con patatas y cebollas salteadas".
Pueden utilizar como guarnición para acompañar infinidad de platillos, al momento de emplatar suelo colocar un toquesito de "queso parmesano", es opcional, pero queda realmente espectacular!
- INGREDIENTS: broccoli, potatoes, onions, garlic cloves, mild olive oil, butter, pepper, herbs and salt.
- INGREDIENTES: brócoli, patatas, cebollas, dientes de ajo, aceite de oliva suave, mantequilla, pimienta, finas hierbas y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We add enough water to a deep pot, then add the previously washed and disinfected broccoli... we cook over medium-high heat until it softens slightly; I particularly like it to have a slightly crunchy texture.
When it's ready, we drain it and set it aside for the final step.
- Incorporamos suficiente agua a una olla honda, incorporamos el brócoli previamente lavado y desinfectado... cocinamos a fuego "medio-alto" hasta que se ablande un poco, particularmente me encanta que su textura quede ligeramente crujiente.
Cuando esté listo, colamos y reservamos para utilizar en el paso final.
- We cut the potatoes into small cubes... I usually use the water I cooked the broccoli in to cook the potatoes; this way I get a very tasty and flavorful dish.
We add 1/2 teaspoon of salt to the cooking water and cook until tender.
- Cortamos las patatas en cubos "pequeños"... para cocinar las patatas suelo utilizar el agua donde cociné el brócoli, de esta forma consigo un sabor muy sabroso y sustancioso.
Agregamos 1/2 cucharadita de sal al agua de cocción, cocinamos hasta que se ablanden.
- Sauté the onions... add mild olive oil and 1 teaspoon of butter. Season with: black pepper, herbs and salt.
- Sofreímos las cebolla... agregamos aceite de oliva suave y 1 cucharadita de mantequilla. Aliñamos con: pimienta negra, finas hierbas y sal.
- Add the finely chopped garlic cloves... add the reserved broccoli, and sauté for 3 minutes.
- Incorporamos los dientes de ajo, finamente cortados... integramos el brócoli que teníamos reservado, salteamos durante 3 minutos.
- We add the potatoes, along with the sautéed onions... we mix with gentle movements, until all our vegetables are well combined... Our healthy dish will be ready to enjoy!
- Colocamos las patatas, junto con el sofrito de cebolla... mezclamos con movimientos suaves y envolventes, hasta que todas nuestras verduras se integren bien... Nuestro saludable platillo estará listo para disfrutar!
- Friends, here's our delicious dish, a great option to share with the family... A true delicacy!
Thank you so much for visiting my blog. Enjoy your meal! See you in the next post!
- Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso platillo, una excelente opción para compartir en familia... Un auténtico manjar!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría
