- Good morning hivers, welcome back to my blog... Next I will explain how to prepare some exquisite "banana cookies, with almonds, coconut and raisins".
The process of this recipe is very easy and simple, but with a VERY tasty result!
- Buenos días hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog... A continuación, les explicaré como preparar unas exquisitas “galletas de banana, con almendras, coco y pasitas”.
El proceso de esta receta es muy fácil y sencillo, pero con un resultado MUY sabroso!
- INGREDIENTS: 1 egg, the puree of 2 bananas, 4 tablespoons of grated coconut, almonds (chopped), raisins, ground cinnamon, 1 teaspoon of vanilla essence, powdered sweetener and wheat flour (as needed).
- INGREDIENTES: 1 huevo, el puré de 2 bananas, 4 cucharadas de coco rallado, almendras (troceadas), pasitas, canela en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, edulcorante en polvo y harina de trigo (cantidad necesaria).
- We add the banana puree to a bowl... we add the egg, and mix both ingredients until well combined.
- Incorporamos en un bowl el puré de banana... agregamos el huevo, mezclamos ambos ingredientes hasta integrar bien.
- Next, add the vanilla extract and ground cinnamon... These ingredients will provide a wonderfully aromatic contrast!
To sweeten, I used powdered sweetener. The amount will depend on the quality and brand you use; in my case, 2 tablespoons were enough to achieve the perfect sweetness. If you prefer, you can substitute: honey or brown sugar.
- A continuación, colocamos la esencia de vainilla y la canela en polvo... Estos ingredientes aportarán un contraste MUY aromático!
Para endulzar utilicé edulcorante en polvo, la cantidad dependerá de la calidad y marca que utilicen, en mi caso 2 cucharadas fueron suficientes para conseguir el dulzor ideal. Si lo desean pueden sustituir utilizando: miel o azúcar morena.
We add the shredded coconut... You'll enjoy a slightly "rustic" texture that I'm sure you'll love!
Añadimos el coco rallado... Disfrutarán de una textura ligeramente "rústica" que estoy segura amarán!
- In this step, we incorporate the wheat flour. I suggest adding it little by little until you achieve a very creamy texture.
Add the raisins and the chopped almonds.
- En este paso incorporamos la harina de trigo, les sugiero ir agregando "poco a poco", hasta conseguir una textura MUY cremosa.
Añadimos las pasitas y las almendras (troceadas).
- Line a baking tray with parchment paper. Add portions of our delicious mixture and decorate with almonds. Bake at 180°C (350°F) for 25-30 minutes, or until cooked through. Baking time will depend on your oven.
- Forramos con papel vegetal la bandeja del horno... Agregamos las porciones de nuestra suculenta mezcla, decoramos con almendras. Horneamos a 180° durante 25-30 minutos o hasta comprobar que están listas, el tiempo de cocción dependerá de la potencia del horno.
Our delicious cookies are ready to enjoy, we hope they cool to room temperature.
Nuestras apetitosas galletas están listas para disfrutar, esperamos que se enfríen a temperatura ambiente.
- Next, I'd like to share a delicious, low-calorie dessert with you a perfect option for an afternoon snack with family and friends... A true treat!
Thank you so much for visiting my blog. Enjoy your meal!
Have a wonderful start to the week!
- A continuación, les presento un postre muy delicioso y bajo en calorías, una excelente opción para merendar con sus familiares y amigos... Un auténtico manjar!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho. Feliz comienzo de semana!
- Straight to the palate!
- Directo al paladar!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría