Welcome, dear readers.
Hello to all you food lovers! It's been a while since I've been part of this wonderful community. Today, I'm going to tell you about some delicious arepas with mussels and avocado that I enjoyed. Stay tuned to find out more.
Arepas are always a staple on Venezuelan tables, so I decided to make some. I had bought some mussels, and it had been a while since we had eaten arepas with this particular filling, as it was usually eaten at the beach because it is a seafood dish, but it doesn't have to be. It should be enjoyed at any time of year, just like hallacas. The first thing to do is wash the mussels thoroughly with plenty of water to remove any sand. Another special touch to remove impurities is to add lemon, which also gives them a slightly acidic taste when cooked. Next, sauté the seasonings, such as onion, garlic, paprika, and cilantro. and annatto gives it its characteristic color. When buying mussels, it is very important to check their appearance. It is easy to tell if they are fresh by their color, at least in my opinion.
While the mussels are cooking, knead the flour to make the arepas. Be sure to place them on the budare. Once they are ready, wait for the mussels to cool and fill the arepa or leave them out, depending on your preference. Chop a few slices of avocado and it's ready to enjoy. This was a Sunday lunch, but to be honest, there's no set time for this meal. Seafood is the best; it reminds me of the beach. Of all the fillings available for an arepa, this is the best. And it's not just arepas and empanadas. I'll never understand why people think they don't taste the same, even though they're made with the same flour. I hope you liked it. See you later.
Thank you all
Note: These photos were taken from my phone and edited In: CanvaSeparators
Bienvenidos Apreciados Lectores.
Hola a todos esos amantes de la comida, tiempo sin estar por esta buena comunidad en esta ocasión les hablo de unas deliciosas arepas con mejillones y aguacate que disfrute, quédate para contarte.
Las arepas como siempre no puede faltar en la mesa de un venezolano, decidí hacer unas, había comprado unos mejillones, ya hacia algún tiempo que no comíamos una arepa con este relleno en particular ya que siempre se acostumbraba a comerse pero era cuando se está en la playa por ser un plato del mar pero no necesariamente, debería normalizarse a cualquier época del año así como la hallaca, lo primero es lavar con abundante agua los mejillones para quitar la arena, una y otra vez el toque especial para sacar impurezas también sería el limón y a su vez le queda ese toque acido cuando se cocina, se pone a sofreír los aliños como cebolla, ajo, pimentón, cilantro, y ese color característico se lo da el onoto, muy importante es al momento de comprar el mejillón ver su aspecto o si está fresco es fácil de notar, por su colorido o al menos mi opinión.
Mientras se cocina el mejillón, se amasa la harina para ir armando las arepas, no puede faltar colocarlas en el budare, una vez listas se espera que enfríen los mejillones y se rellena la arepa o dejan afuera dependiendo su gusto, se picó unas rodajas de aguacate y listo para disfrutar, esto fue un almuerzo de domingo, pero para esta comida no hay hora para ser honesto, la comida del mar es lo máximo, hace recordar a la playa, de todos los rellenos que hay para una arepa este es lo máximo, y no solo arepa empanadas y pensar que no sabe igual y eso que está hecho con la misma harina nunca entenderé eso, espero les haya gustado nos vemos luego.
Gracias a todos.
Nota: Estas fotos fueron tomadas de mi teléfono y editadas En: Canva
