Feliz domingo amigos glotones de hive, si como yo aman la pasta necesitan esta receta en su vida, les comparto una preparación deliciosa, simple, que hará de su almuerzo un momento diferente, en mi familia somos amantes de la pasta, la podemos comer a diario sin cansarnos, desde pequeña mi padre me enseñó a preparar una pasta guisada, ahora que vivo sola cad avez que puedo sigo su receta, aunque hice una pequeña variación en los ingredientes porque no encontré todos, hoy les enseño su forma de comer pasta, es fácil de preparar y la pueden acompañar con la proteína de su elección, en mi caso elegí chuletas de res encebollado, si quieren conocer más de la receta sigan leyendo.
Happy Sunday, fellow foodies on Hive! If, like me, you love pasta, you need this recipe in your life. I'm sharing a delicious, simple dish that will make your lunch special. In my family, we love pasta. We could eat it every day and never get tired of it. When I was little, my father taught me how to make a pasta stew. Now that I live alone, I follow his recipe whenever I can, although I made a small variation in the ingredients because I couldn't find them all. Today I'm going to show you his way of eating pasta. It's easy to prepare and you can accompany it with the protein of your choice. In my case, I chose beef chops with onions. If you want to know more about the recipe, keep reading.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
2 chuletas de res, 4 cebollas pequeñas, 3 dientes de ajo, 2 tomates, orégano, sal, pimienta calabresa, 100 GR de pasta (tornillos), abundante agua.
2 beef chops, 4 small onions, 3 cloves of garlic, 2 tomatoes, oregano, salt, pepper, 100 g pasta (fusilli), plenty of water.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Lavar y cortar las cebollas será el primer paso, además es necesario machacar los dientes de ajo y dejarlos apartados para cuando se vayan a usar, en un sartén caliente colocamos las chuletas, añadí un poco de aceite Pero es opcional, condimento a gusto, en mi caso solo añadí, sal, orégano y pimienta calabresa, las chuletas no necesitan de mucho para tener buen sabor.
Washing and chopping the onions is the first step. You also need to crush the garlic cloves and set them aside for later use. Place the chops in a hot pan and add a little oil, but this is optional. Season to taste. In my case, I only added salt, oregano, and Calabrian pepper. The chops don't need much to taste good.
Añadan las cebollas cuando las chuletas tengan unos minutos de cocción, bajen el fuego a mínimo y dejen cocinar lentamente hasta que la cebolla se caramelice.
Add the onions when the chops have been cooking for a few minutes, reduce the heat to low, and cook slowly until the onions caramelize.
En una olla lleve a hervir los tomates durante 15 minutos, al estar suaves les retiré la cáscara y machaqué, en un sartén coloqué aceite y los dientes de ajo, al sofreír un par de segundos agregué los tomates machacados, condimenté con sal, y orégano, también incorporé un poco de agua y dejé cocinar hasta espesar.
In a pot, boil the tomatoes for 15 minutes. Once they are soft, remove the skins and mash them. In a frying pan, heat the oil and garlic cloves. After sautéing for a couple of seconds, add the mashed tomatoes, season with salt and oregano, add a little water, and cook until thickened.
Cocinen la pasta como de costumbre, llevando a hervir agua, agregando sal, la pasta, y dejando cocinar hasta estar suave, retiren el agua y añadan la salsa de tomate, de ese modo estará listo su almuerzo.
Cook the pasta as usual, bringing water to a boil, adding salt and pasta, and cooking until tender. Drain the water and add the tomato sauce, and your lunch is ready.
A different kind of lunch that doesn't require much effort. that's the basis of my recipes: offering simple options that are full of flavor. As a pasta lover, I love this way of eating it. I don't usually add mayonnaise or commercial tomato sauce, let alone butter. Instead, I opt for homemade pasta made with vegetables and seasoned to taste. I hope you get to try this lunch. If you do, let me know what you think in the comments. Thank you for reading.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
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Translator Deepl.
