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Feliz y bendecido fin de semana, un placer compartir una vez más con ustedes, hoy les comparto la receta de una torta de auyama, naranja y pasas que preparé para merendar, es una de mis tortas favorita queda muy deliciosa y además es fácil de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, today I share with you the recipe for a pumpkin, orange and raisins cake that I prepared for a snack, it is one of my favorite cakes is very delicious and it is easy to prepare here is the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 500 gramos de auyama
• 1 naranja
• 50 gramos de pasas
• 2 huevos
• 1 y 1/2 taza de harina de trigo
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite
• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 500 grams of pumpkin
• 1 orange
• 50 grams of raisins
• 2 eggs
• 1 and 1/2 cups of wheat flour
• 3/4 cup sugar
• 1/4 cup oil
• 1 teaspoon baking powder

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta torta lo primero que haremos es pelar y cortar en trozos la auyama y la ponemos a cocinar al vapor hasta que ablanden si quieres hornear o sancochar y formamos un puré y lo dejamos enfriar, cernimos la harina junto con el polvo de hornear y reservamos.

To prepare this cake the first thing to do is to peel and cut into pieces the pumpkin and put it to steam cook until soft if you want to bake or boil and form a puree and let it cool, sift the flour with the baking powder and set aside.

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En un bol colocamos los huevos y batimos junto con el azúcar hasta que se integren bien, luego le agregamos el aceite, le colocamos 1/2 taza de jugo de naranja y el puré de la auyama y mezclamos.

In a bowl place the eggs and beat together with the sugar until well integrated, then add the oil, 1/2 cup of orange juice and the pumpkin puree and mix.

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Le agregamos la harina poco a poco y mezclamos le colocamos la ralladura de naranja seguimos mezclando hasta que quede una mezcla homogénea y por último le colocamos las pasas previamente enharinada.

Add the flour little by little and mix, add the orange zest and continue mixing until it is a homogeneous mixture and finally add the previously floured raisins.

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En una tortera previamente enmantequilla y enharinada vertemos la mezcla y llevamos al horno previamente precalentado a 180°C por 45 minutos o cuando lo introduzcamos un palillo este salga limpio.

Pour the mixture into a previously buttered and floured cake pan and bake in a preheated oven at 180°C for 45 minutes or when a toothpick comes out clean.

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Ya lista la torta desmoldamos al enfriar disfrutamos acompañada con la bebida de nuestra preferencia a la hora de la merienda.

Once the cake is ready, unmold and cool, enjoy it with the drink of your choice at snack time.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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