¡Hola, amigos!
Desde hace un tiempo me dieron mucho antojo de ñoquis, pero no tenía fundamento porque la última vez que los probé era pequeña y ni siquiera recordaba el sabor, así que no tengo ni idea de dónde vino. Lo bueno es que me he animado a intentar recrear una receta nueva que, afortunadamente, no es tan complicada ni lleva tantos ingredientes, por lo que les compartiré mi versión y experiencia cocinando este famoso plato.
Ingredientes:
1 kilo de papas
200 gramos de harina de trigo
1 huevo
Sal al gusto
Lo primero que haremos será cocinar las papas enteras en agua con sal. Cuando estén cocidas, las sacamos y las aplastamos bien. En un mesón bien limpio ponemos el puré, agregamos un huevo, la harina y la sal, y mezclamos hasta formar una masa compacta. A continuación, cortamos varias tiras de la masa y la dividimos en pequeños trozos a los que presionaremos un poco con un tenedor para darles su forma distintiva.
Cuando tengamos todos los ñoquis hechos, los cocemos en agua con sal durante unos minutos. Estarán hechos cuando todos empiecen a flotar, en unos 4 minutos. En mi caso, los acompañé con una salsa roja con trocitos de pollo, pero puedes utilizar la que más te guste.
Es una receta que lleva algo de trabajo, sobre todo cuando estamos dando forma a cada pedacito de masa, pero quedan muy ricos. Al final me aburrí y dejé algunos trocitos sin marcar, jajaja. Sin embargo, para ser mi primera vez quedaron decentes. ¿Han preparado alguna vez esta receta?
Hello, friends!
I've been craving for gnocchi for a while now, but it was unfounded because the last time I tasted them I was little and I didn't even remember the taste, so I have no idea where it came from. The good thing is that I have been encouraged to try to recreate a new recipe that, fortunately, is not so complicated and does not take so many ingredients, so I will share with you my version and experience cooking this famous dish.
Ingredients:
1 kilo of potatoes
200 grams of wheat flour
1 egg
Salt to taste
The first thing we will do is to cook the whole potatoes in salted water. When they are cooked, take them out and mash them well. On a clean table, put the mashed potatoes, add an egg, the flour and salt, and mix until a compact dough is formed. Then we cut several strips of the dough and divide it into small pieces that we will press a little with a fork to give them their distinctive shape.
When we have all the gnocchi done, we cook them in salted water for a few minutes. They will be done when they all start to float, in about 4 minutes. In my case, I accompanied them with a red sauce with chicken pieces, but you can use whatever you like.
It is a recipe that takes some work, especially when we are shaping each little piece of dough, but they are very tasty. In the end I got bored and left some pieces unmarked, hahaha. However, for my first time they turned out decent. Have you ever prepared this recipe?
La traducción está hecha con la app Deepl.
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