¡Hola, comunidad bonita! ✨
Hello, beautiful community! ✨
Confieso que hoy necesitaba un empujoncito. ¿A quién no le ha pasado? Desde diciembre, entre el cierre de año y el ajetreo, la creatividad se me fue como el humo. Me quedé en ese ciclo de "mañana empiezo" y "hoy me inspiro", pero los días pasaban.
I confess I needed a little push today. Who hasn't been there? Since December, between the end of the year and the hustle and bustle, my creativity vanished like smoke. I got stuck in that cycle of "I'll start tomorrow" and "I'll get inspired today," but the days just kept passing.
Así que hoy, sin más, me planté en la cocina con una misión: hacer una torta de chocolate que fuera 100% mía. Sin tutoriales, sin reglas. Solo intuición y las ganas de endulzar el día. Y créanme, el resultado fue una pequeña obra maestra de sabor. 😋
So today, without further ado, I went to the kitchen with a mission: to make a chocolate cake that was 100% mine. No tutorials, no rules. Just intuition and the desire to sweeten the day. And believe me, the result was a little masterpiece of flavor. 😋
¡Miren nomás esa textura! No solo es fotogénica, sino que al probarla es una fiesta en la boca: húmeda, intensa y con ese toque que hace cerrar los ojos de gusto. La gloria, en forma de bizcocho.
Just look at that texture! It's not only photogenic, but tasting it is a party in your mouth: moist, intense, and with that touch that makes you close your eyes in delight. Pure bliss, in cake form.
Si les pica la curiosidad, aquí está mi receta desordenada y feliz:
If you're curious, here's my messy and happy recipe:
Para el bizcocho
For the cake
¡Excelente idea! Así queda mucho más profesional y fácil de leer.
| Ingrediente (Español) | Ingredient (English) |
|---|---|
| 150g de mantequilla | 150g of butter |
| 200g de azúcar | 200g of sugar |
| 3 huevos pequeños | 3 small eggs |
| 200g de harina | 200g of flour |
| 100g de cacao Savoy | 100g of Savoy cocoa powder |
| 50ml de café frío | 50ml of cold coffee |
| 50ml de aceite | 50ml of oil |
| 200ml de leche | 200ml of milk |
| 1 cucharada de miel | 1 tablespoon of honey |
| 1 cucharada de vainilla | 1 tablespoon of vanilla |
| Polvo de hornear | Baking powder |
Mi Preparación
My Preparation
- Batí la mantequilla con el azúcar y la miel.
Beat the butter with the sugar and honey.
- La llegada de los huevos: Los incorporé uno a uno, batiendo con paciencia para que cada uno se integrara.
The arrival of the eggs: I incorporated them one by one, beating patiently so that each one would be integrated.
- Sin miedo, añadí la leche, la vainilla, el café y una mezcla previamente unida de cacao y aceite. En este punto, la masa ya murmuraba "chocolate" en voz baja.
Without hesitation, I added the milk, vanilla, coffee, and a previously mixed blend of cocoa and oil. At this point, the dough was already whispering "chocolate."
- El toque final: Tamicé la harina con el polvo de hornear y la fui incorporando con movimientos envolventes, casi como doblando los ingredientes con cariño, no con fuerza. ¡Aquí se siente la textura perfecta
The finishing touch: I sifted the flour with the baking powder and gently folded it in, almost as if tenderly folding the ingredients over, not forcefully. That's where you feel the perfect texture.
- La cocción atrevida: Como no tenía molde a mano, usé una sartén honda y profunda. ¡Funcionó de maravilla!
The daring cooking method: Since I didn't have a baking pan handy, I used a deep frying pan. It worked wonderfully!
Y para la travesura final:Quería que fuera irresistiblemente jugosa, así que la empapé con una crema inspirada en las Tres Leches.
And for the final touch: I wanted it to be irresistibly juicy, so I soaked it in a cream inspired by Tres Leches.
| Ingrediente (Español) | Ingredient (English) |
|---|---|
| Leche condensada | Condensed milk |
| Crema de leche | Cream |
| Leche en polvo (reconstituida en 100ml de agua) | Powdered milk (reconstituted in 100ml of water) |
| 50g de cacao | 50g of cocoa powder |
Todo a la licuadora hasta conseguir una salsa sedosa y oscura. Se la vertí con devoción mientras el bizcocho aún estaba tibio.
I blended everything until I got a silky, dark sauce. I poured it over the cake with devotion while it was still warm.
Y la corona: Un generoso merengue italiano, que es puro glamour y dulzura, coronado con unas fresas frescas y un polvillo de canela. La combinación es sublime.
And the crowning touch: A generous Italian meringue, pure glamour and sweetness, topped with fresh strawberries and a dusting of cinnamon. The combination is sublime.
¿Ven esa jugosidad? La foto casi no le hace justicia. Se me olvidó capturar el momento del desmolde (¡el entusiasmo me pudo!), pero este corte lo dice todo: esponjosa, húmeda y con carácter.
See how juicy it is? The photo hardly does it justice. I forgot to capture the moment I unmolded it (I got carried away!), but this slice says it all: fluffy, moist, and full of character.
Espero que esta receta caótica y llena de corazón les inspire no solo a hornear, sino a atreverse a hacer las cosas a su estilo. A veces, lo más delicioso nace fuera de las instrucciones. 😋💫
I hope this chaotic yet heartfelt recipe inspires you not only to bake, but also to dare to do things your own way. Sometimes, the most delicious things come from outside the instructions. 😋💫