Saludos mis queridos amigos de gems, feliz sábado. Es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo una deliciosa Ensalada de Pollo y aguacate perfecta para el almuerzo o cena. Sumamente verde y sabrosa, también puedes agregarle ingredientes complementarios de tu preferencia. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems, happy Saturday! It's a real pleasure to be back with you all. Today I'm bringing you a delicious Chicken and Avocado Salad, perfect for lunch or dinner. It's incredibly green and flavorful, and you can also add your favorite complementary ingredients. It's very easy to make; below you'll find the step by step instructions.
Para el pollo:
• 1/2 pechuga de pollo pequeña.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
Para la ensalada:
• 3 hojas de lechuga.
• 2 aguacates maduros pequeños.
• 1/2 cebolla blanca pequeña.
• 3 cucharadas de cilantro fresco.
Para el aderezo:
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de ají dulce margariteño deshidratado y molido.
• Jugo de medio limón.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta megra molida.
For the chicken:
• 1/2 small chicken breast
• 1 teaspoon of salt
• 1 tablespoon of olive oil
• 1 teaspoon of garlic powder
For the salad:
• 3 lettuce leaves
• 2 small ripe avocados
• 1/2 small white onion
• 3 tablespoons of fresh cilantro
For the dressing:
• 3 tablespoons of olive oil
• 1 teaspoon of dried and ground Margarita pepper.
• Juice of half a lemon.
• 1/2 teaspoon of salt.
• 1/4 teaspoon of ground black pepper.
Step by step:
Iniciamos nuestra preparación cortando en cubos pequeños el pollo, debemos deshuesar solo dejar la carne. Seguidamente llevamos una sartén al fuego y al estar caliente añadimos el aceite, el pollo, sal y ajo en polvo. Cocinamos a fuego bajo por unos minutos hasta que se vea cocido pero no dorado para que nos quedé jugoso. Removemos ocasionalmente para que no se nos pegue. Una vez listo apagamos el fuego y reservamos.
We begin our preparation by cutting the chicken into small cubes. We should remove the bones, leaving only the meat. Next, we heat a skillet over medium heat and, once hot, add the oil, the chicken, salt, and garlic powder. We cook over low heat for a few minutes until cooked through but not browned, so that it remains juicy. We stir occasionally to prevent sticking. Once ready, we turn off the heat and set it aside.
Ahora cortamos en cuadros pequeños la cebolla, cilantro y lechuga previamente lavadas con vinagre en tiras delgadas al igual que el aguacate.
Now we dice the onion, cilantro, and lettuce (previously washed with vinegar) into small squares, and slice the avocado into thin strips.
Después en un recipiente pequeño agregamos las cucharadas de aceite de oliva, la sal, pimienta negra, ají margariteño, jugo de limón y mezclamos muy bien. Nos queda nuestro delicioso aderezo listo.
Then in a small bowl we add the tablespoons of olive oil, salt, black pepper, Margarita pepper, and lemon juice, and mix very well. Our delicious dressing is ready.
Luego incorporamos en un envase el aguacate, cilantro, lechuga y cebolla. Por último adicionamos el pollo y tres cucharadas de nuestro aderezo, mezclamos muy bien y ya esta lista nuestra ensalada. Servimos en un envase hondo, decoré con hojas de cilantro, un poco del ají deshidratado y aguacate por encima. Y ya esta lista para consumir.
Next we combine the avocado, cilantro, lettuce, and onion in a bowl. Finally, we add the chicken and three tablespoons of our dressing, mix very well, and our salad is ready. We serve it in a deep bowl, garnish with cilantro leaves, a little dehydrated chili pepper, and avocado on top. And it's ready to eat!
The final result of my delicious Chicken and Avocado Salad.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until the next recipe dear friends.
