Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. Feliz fin de semana, en esta oportunidad les traigo unos deliciosos Filetes de Pescado al estilo Caribeño. Estaba buscando una receta diferente para hacer estos filetes y esta fue la ganadora, su sabor y crocancia es inigualable; tienen que probarlos ya que son ideales para el almuerzo, en esta ocasión los hice enteros pero puedes cortarlos en bastones y quedaran aun mejores. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems! It's a true pleasure to be with you all again. Happy weekend! This time, I'm bringing you some delicious Caribbean style Fish Fillets. I was looking for a different recipe for these fillets, and this one was the winner. Their flavor and crispiness are unmatched; you have to try them because they're perfect for lunch. This time I made them whole, but you can cut them into strips, and they'll be even better. It's very easy to make. Below, I'll show you the step by step instructions.
Para sazonar el pescado:
• 5 filetes de pescado blanco.
• 1 cucharadita de curry.
• 1/2 cucharadita de comino.
• 1/2 cucharadita de ajo molido.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra.
• Jugo de medio limón.
Para el rebozado:
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 3/4 taza de refresco de limón.
• Pizca de sal.
• Cantidad necesaria de aceite vegetal para freir.
Ingredients:
To season the fish:
• 5 white fish fillets
• 1 teaspoon of curry powder
• 1/2 teaspoon of cumin
• 1/2 teaspoon of minced garlic
• 1 teaspoon of salt
• 1/4 teaspoon of black pepper
• Juice of half a lemon
For the batter:
• 1 cup all purpose flour
• 1 teaspoon baking powder
• 3/4 cup lemon lime soda
• Pinch of salt
• Vegetable oil for frying
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación agregando a los filetes previamente lavados y escurridos la sal, pimienta, curry, ajo, comino, jugo de limón. Con ayuda de la mano esparcimos bien por todos los filetes y dejamos absorber todos estos sabores.
Let's begin by adding salt, pepper, curry powder, garlic, cumin, and lemon juice to the previously washed and drained fillets. Using your hands, spread the seasoning evenly over all the fillets and let them absorb the flavors.
Seguidamente hacemos el rebozado, añadimos en un recipiente la harina de trigo, la pizca de sal, polvo para hornear y el refresco de limón. Mezclamos hasta integrar, nos debe quedar espesa pero fluida.
Next we'll make the batter. In a bowl, combine the all purpose flour, a pinch of salt, baking powder, and lemon lime soda. Mix until well combined; the batter should be thick but still runny.
Ahora introducimos cada filete en la mezcla del rebozado, asegurándonos que queden completamente cubiertos. Colocamos una sartén al fuego, vertemos el aceite, dejamos calentar bien y de inmediato incorporamos los filetes. Volteamos cuando la costra esté inflada y de un color dorado.
Now dip each fillet into the batter, making sure they are completely coated. Place a frying pan over medium heat, add the oil, let it heat up thoroughly, and immediately add the fillets. Flip the fish when the crust is puffed up and golden brown.
Cuando este por ambos lados dorado retiramos del fuego y dejamos escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Disponemos en un plato, decoramos con cebollin y limón.
Once golden brown on both sides, remove from the heat and drain on paper towels to remove excess oil. Arrange on a plate and garnish with scallions and lemon.
The final result of my delicious Caribbean style Fish Fillets.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until next time dear friends.
