Saludos mis queridos amigos de Gems, es un placer estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Arepitas Dulces para celebrar el día de la arepa, como la mayoría sabe es muy común comer en Venezuela arepas en el desayuno o cena a diario. En el año 2012 la Organización de Venezolanos en el Extranjero decidió crear un día para unir la emigración venezolana por medio de su mayor símbolo gastronómico; la arepa, por esta razón el segundo sábado de septiembre conmemoramos el día de la arepa. En casa siempre hemos comido las arepas asadas y fritas rellenas o acompañadas de manera salada pero el día de hoy las quise hacer diferentes, dulces y con anis. La verdad es que quedaron sumamente deliciosas, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems. It's a pleasure to be with you all again. Today I bring you some delicious Sweet Arepitas to celebrate Arepa Day. As most of you know, arepas are very common for breakfast or dinner in Venezuela every day. In 2012, the Organization of Venezuelans Abroad decided to create a day to unite Venezuelan emigrants through their greatest culinary symbol: the arepa. For this reason, we commemorate Arepa Day on the second Saturday of September. At home, we've always eaten grilled and fried arepas, stuffed or accompanied by savory ingredients, but today I wanted to make them different: sweet and with anise. They were truly delicious. Below, I'll show you the step by step instructions for preparing them.
• 2 y 1/2 tazas de agua
• 2 tazas de harina de maíz
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharada de anis
• Cantidad necesaria de aceite para freir
• Queso blanco rallado
Ingredients:
• 2 1/2 cups of water
• 2 cups of corn flour
• 3 tablespoons of sugar
• 1/4 teaspoon of salt
• 1/2 tablespoon of anise
• Oil needed for frying
• Grated white cheese
Step by step:
Iniciamos nuestra preparación agregando en una olla el agua, azúcar, sal y anis. Llevamos al fuego y cuando este a punto de ebullición retiramos del fuego y añadimos en un envase.
Begin our preparation by adding water, sugar, salt, and anise to a pot. Bring to a boil, and when it's about to boil, remove from the heat and add it to a container.
Luego añadimos la harina de maíz y con una cuchara empezamos a incorporar todos los ingredientes hasta formar una masa sin grumos.
Then add the corn flour and, with a spoon, begin to incorporate all the ingredients until a smooth dough forms.
Seguidamente aceitamos dos tapas de margarina pequeña, tomamos una bola de masa pequeña y ponemos en el centro de las tapas, aplastamos y ya quedan nuestras arepas.
Next grease two small margarine caps. Take a small ball of dough and place it in the center of the caps. Flatten it and you're arepas.
Después colocamos una sartén al fuego, una vez caliente agregamos el aceite. Añadimos la arepa para cocinar a fuego medio, con una cuchara bañala de aceite caliente hasta que se vaya inflando y dorando. Ya que estan listas las sacamos y dejamos que escurran el exceso de aceite en servilletas. Vuelve a repetir el proceso hasta que se acabe la masa. Con estas medidas rinde para 15 arepitas.
Then place a frying pan on the heat. Once hot, add the oil. Add the arepa to the oven and cook over medium heat. Use a spoon to baste it with hot oil until it puffs up and browns. Once they're ready, remove them and let the excess oil drain on napkins. Repeat the process until the dough is used up. These measurements make 15 arepas.
Servimos, colocamos queso blanco rallado por encima, disfrutamos y si estan tibias es mucho mejor. La combinacion de estos sabores es extraordinaria.
Serve top with grated white cheese, and enjoy! The combination of these flavors is extraordinary.
The final result of the Sweet Arepas.
Hasta aquí mi publicación del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima apreciados amigos.
That's all for today's post. Thank you very much to all the friends in the community for their important support of my posts. I'll say goodbye until next time dear friends.
