Saludos mis queridos amigos de Gems, feliz sábado para todos. El día de hoy les quiero compartir un delicioso Arroz con Mariscos que hicimos en casa. Aunque no teniamos nada planeado mi hermana apareció y el día anterior yo había mandado a comprar unos mariscos frescos y surtidos en el mercado de Los Cocos en la Isla de Margarita, quien los haya probado sabe de la calidad que se oferta en el mencionado mercado.
Greetings my dear friends at Gems, happy Saturday everyone. Today I want to share with you a delicious Seafood Rice dish that we made at home. Although we had nothing planned my sister showed up and the day before I had ordered some fresh and assorted seafood from the Los Cocos market on Margarita Island. Anyone who has tried it knows the quality offered at the aforementioned market.
Los mariscos los hicimos acompañados de arroz, pollo y chorizo de ajo para darle suficiente gusto. Cada vez que nos visita mi cuñado es el encargado de preparar la comida, así que lavó, limpió y corto los ingredientes y aliños para la preparación. Cuando cocinamos en casa nos gusta agregarle ají dulce margariteño en sus diferentes colores porque es el secreto particular de la sazón en los productos marinos.
We accompanied the seafood with rice, chicken, and garlic chorizo to give it ample flavor. Every time he visits my brother in law is in charge of preparing the meal, so he washed, cleaned, and chopped the ingredients and seasoned it for the meal. When we cook at home, we like to add Margarita sweet chili pepper in its different colors because it's the secret to the seasoning of seafood.
Iniciamos colocando el caldero al fuego, luego añadimos el aceite, y los aliños que hemos cortado previamente, cebolla, cebollin, ajo y ajíes dulces. Una vez sofrito todo incorporamos el pollo, los mariscos, el chorizo y unos cubitos para paella; ya que este ayuda a reforzar el sabor.
We start by placing the pot on the stove, then add the oil and the seasonings we previously chopped: onion, chives, garlic, and bell peppers. Once everything is sautéed, add the chicken, seafood, chorizo, and some paella cubes, as this helps to enhance the flavor.
Seguidamente agregamos el arroz, y vamos añadiendo primero la mitad de las tazas de agua, dejamos hervir hasta secar a fuego bajo tapado para luego incorporar el resto del agua y dejamos cocinar de la misma manera. Ya cuando va secando rectificamos la sal para luego dejar cocinar por completo a fuego bajo. Adornamos con tomate y pimentón verde. Dejamos reposar para luego servir y comer.
Next add the rice, first adding half the cups of water. Let it boil until it dries over low heat, covered, then add the rest of the water and let it cook in the same way. Once it's dry, adjust the salt and then let it cook completely over low heat. Garnish with tomato and green bell pepper. Let it rest before serving and eating.
La verdad es que quedó muy sabroso, y tenía la boca echa agua desde que se empezó a hacer la comida. El resultado final fue delicioso, lo disfrute mucho. Comenta cómo te gusta comer los mariscos. Hasta aquí mi publicación del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima apreciados amigos.
It was truly delicious, and my mouth was watering from the moment we started cooking. The end result was delicious, and I enjoyed it very much. Let me know how you like to eat seafood. That's it for today's post. Many thanks to all the friends in the community for their important support of my posts. I bid you farewell until next time dear friends.
