Torta de chocolate con crema de leche [ESP/ENG]

Hola a todos! antes de seguir mostrandoles más sobre nuestro viaje a Tailandia, quiero contarles que hoy aprovechando que era domingo, mi esposo y yo decidimos hacer un postre ya que teníamos ganas de comer algo dulce, y como nos provocaba algo de chocolate relleno con crema, se nos ocurrió guiarnos de la receta del bizcocho de leche de Ania dandole nuestros toques y les cuento que quedó tan delicioso que nos encantó por lo que no podía dejar de compartir la receta con ustedes también.

Hi everyone! Before I continue sharing more about our trip to Thailand, I want to tell you that today, since it was Sunday, my husband and I decided to make a dessert because we were in the mood for something sweet. We were craving something like chocolate filled with cream, we decided to use Ania’s milk cake recipe as a guide, adding our own touches. I have to tell you, it turned out so delicious that we loved it, so I just had to share the recipe with you too.

Preparación // Preparation

Lo primero que hicimos fue hacer el bizcocho de chocolate y para eso en una olla pequeña pusimos 160 gramos de aceite, 125 ml de agua, 160 g de azúcar en polvo y 25 g de cacao, luego calentamos esto a fuego bajo y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea, apagamos el fuego y reservamos. Luego en una taza pusimos 130 gramos de azúcar y 5 huevos y batimos por varios minutos hasta blanquear.

The first thing we did was make the chocolate cake. To do this, we placed 160 grams of oil, 125 ml of water, 160 grams of powdered sugar, and 25 grams of cocoa in a small saucepan. We then heated the mixture over low heat and stirred until smooth, turned off the heat, and set it aside. Next, in a bowl, we combined 130 grams of sugar and 5 eggs and beat them for several minutes until pale and fluffy.

Ahora vamos a unir la mezcla de chocolate con la de huevos y revolvemos hasta que se integren bien las dos mezclas. Seguidamente tamizamos en la nueva mezcla 240 gramos de harina de trigo con una cucharadita de polvo de hornear y otra de bicarbonato de sodio, revolvemos bien con la ayuda de una cuchara y finalmente echamos esta mezcla en un molde que anteriormente engrasamos y pusimos papel de horno. Ahora llevamos el molde al horno (que anteriormente precalentamos a 175 grados) por 55 minutos, pasado este tiempo sacamos el pastel y dejamos enfriar.

Now combine the chocolate mixture with the egg mixture and stir until the two mixtures are well combined. Next, sift 240 grams of all-purpose flour, 1 teaspoon of baking powder, and 1 teaspoon of baking soda into the new mixture. Stir well with a spoon, then pour the mixture into a baking pan that has been greased and lined with parchment paper. Now place the pan in the oven (which you’ve preheated to 175 degrees) for 55 minutes. After this time, remove the cake and let it cool.

Llegó el momento de hacer el relleno y para eso en una taza pusimos 300 g de mantequilla blanda con 100 g de azúcar en polvo y batimos hasta formar una mezcla homogénea. Luego en una olla vamos a calentar 250 ml de leche y cuando esté caliente, apagamos el fuego y vamos a agregarle a esta 200 g de leche en polvo, seguidamente batimos y dejamos enfriar, una vez fría unímos esta con la mezcla de mantequilla y azúcar, luego mezclamos hasta que se unan por completo.

Now it’s time to make the filling. To do this, place 300 g of softened butter and 100 g of powdered sugar in a bowl and beat until smooth. Next, heat 250 ml of milk in a saucepan. Once it’s hot, turn off the heat and add 200 g of powdered milk. Whisk it in, then let it cool. Once cool, combine it with the butter and sugar mixture, then mix until fully incorporated.

Ahora dividimos el bizcocho en 2 partes, y a la base vamos a agregarle la crema que hicimos anteriormente, nosotros lo hicimos con la ayuda de una cuchara. Una vez echemos toda la crema, ponemos la base encima y llevamos la torta a la nevera para finalmente preparar el glaseado de chocolate, para el cual en una olla derretimos 100 gramos de chocolate y 30 gramos de mantequilla, cuando esté frío esto vamos a agregarlo encima de la torta, y para terminar llevamos el pastel listo con el glaseado a la nevera por un poco más de tiempo y después de unos minutos está listo para servir y disfrutar. A nosotros nos encantó sin duda alguna y ahora se los recomiendo a ustedes pues estoy segura que les va a encantar tanto como a nosotros, además siendo sinceros después que lo terminamos pensamos que fue muy fácil y sencillo de hacer, pero ya me dirán ustedes si se animan a prepararlo.

Now we’ll cut the cake into two layers, and spread the filling we made earlier onto the bottom layer—we used a spoon to do this. Once we’ve spread all the cream, we place the top layer on top and put the cake in the fridge to finally prepare the chocolate glaze. To make the glaze, melt 100 grams of chocolate and 30 grams of butter in a saucepan. Once it’s cooled, we’ll pour it over the cake, and to finish, we put the cake with the glaze in the fridge for a little while longer, and after a few minutes, it’s ready to serve and enjoy. We absolutely loved it, and now I recommend it to you because I’m sure you’ll love it just as much as we did. Plus, to be honest, after we finished it, we thought it was very easy and simple to make, but you’ll have to let me know if you decide to give it a try.