Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, otra receta con pollo; esta vez les traigo una deliciosa: se trata de pollo frito con salsa de ajo y puerro. Les puedo asegurar que esta receta es increíble por el sabor de la salsa, ya que le da un toque especial al pollo. Lo podemos acompañar con papas al vapor, ensalada, arroz y pasta. Este pollo con esta salsa no tiene que envidiarle al pollo que venden en los restaurantes. Es sencillo de preparar y sé que a la familia le encantará . Se la recomienda para una reunión familiar. Espero que les guste. Aquí el paso a paso.
Hi, everyone, another chicken recipe; this time I’m bringing you a delicious one: fried chicken with garlic and leek sauce. I can assure you that this recipe is incredible thanks to the flavor of the sauce, which gives the chicken a special touch. You can serve it with steamed potatoes, salad, rice, or pasta. This chicken with this sauce is just as good as the chicken you get at restaurants. It’s easy to make, and I know your family will love it. I recommend it for a family gathering. I hope you like it. Here are the step-by-step instructions.
1 pechuga de pollo
1 tallo de ajo puerro
1 cebolla
4 dientes de ajo
1/2 taza de leche
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino
Aceite
Sal
1 chicken breast
1 leek
1 onion
4 cloves of garlic
1/2 cup milk
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon cumin
Oil
Salt
- Lo primero que hacemos es cortar el pollo en filete; luego lo lavamos muy bien con vinagre y agua.
- First, we cut the chicken into fillets; then we wash it thoroughly with vinegar and water.
- Ahora sazonamos el pollo con sal, cúrcuma y comino y mezclamos todo para integrar los sabores y dejamos macerar durante 15 minutos.
- Now season the chicken with salt, turmeric, and cumin, mix everything together to blend the flavors, and let it marinate for 15 minutes.
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- Luego colocamos una sartén en la cocina, añadimos aceite y, cuando esté caliente, vamos añadiendo las piezas de pollo pasadas por harina de trigo. Dejamos que se cocine por ambos lados hasta que estén dorados.
- Next, place a skillet on the stove, add oil, and once it’s hot, add the chicken pieces that have been dredged in flour. Cook them on both sides until they’re golden brown.
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- Mientras el pollo se cocina, preparamos la salsa de ajo puerro; para ello colocamos una sartén en la cocina a fuego alto y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla cortada en cubos, luego el ajo puerro previamente lavado y el ajo triturado, y dejamos sofreír.
- While the chicken is cooking, prepare the garlic and leek sauce: place a skillet on the stove over high heat, and once it’s hot, add the diced onion, followed by the washed leeks and minced garlic, and sauté.
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- Ahora procedemos a licuar; para ello añadimos en el vaso de la licuadora el sofrito, seguidamente la leche y la sal al gusto. Una vez listo, añadimos el cilantro y listo está la deliciosa salsa de ajo puerro.
- Now it's time to blend the mixture; to do this, add the sautéed vegetables to the blender, followed by the milk and salt to taste. Once blended, stir in the cilantro, and your delicious garlic-leek sauce is ready.
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- El pollo frito y esta salsa ya están listos.
- The fried chicken and this sauce are ready.
- Ahora colocamos el pollo en un plato y encima añadimos la salsa de ajo puerro. Buen apetito.
- Now place the chicken on a plate and top it with the garlic and leek sauce. Enjoy your meal.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
