Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, hoy les voy a presentar una receta muy sencilla y rápida de preparar; se trata de una ensalada de pollo con chayote y zanahoria. Esta vez sustituí la papa por el chayote para que sea más ligera y distinta, pero le confieso que queda muy rica y con un sabor exclusivo. Este vegetal tiene muchos beneficios, como vitaminas, fibra y minerales, los cuales contribuyen a mejorar nuestra salud. Espero que le agrade. Por lo tanto, aquí tienen el procedimiento paso a paso.
Hi, everyone! Today I’m going to share a very simple and quick recipe with you: a chicken salad with chayote and carrots. This time, I substituted chayote for potatoes to make it lighter and a little different, but I have to admit it turns out delicious and has a unique flavor. This vegetable is packed with benefits, including vitamins, fiber, and minerals, all of which help improve our health. I hope you like it. So, here are the step-by-step instructions.
- 1 pechuga de pollo
- 3 zanahorias
- 2 chayotes
- 1 cebolla morada pequeña
- Ramas de celery
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de azucar
- Mayones
- Mostaza
- Sal
- 1 chicken breast
- 3 carrots
- 2 chayotes
- 1 small red onion
- Celery stalks
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon sugar
- Mayonnaise
- Mustard
- Salt
- Lo primero que hacemos es limpiar y lavar bien la pechuga. Luego tomamos una olla con agua y la colocamos en la cocina a fuego alto; añadimos la pechuga, le agregamos sal, comino y ramas de celery y dejamos cocinar hasta que se ablanden.
- First, clean and rinse the chicken breast thoroughly. Then, fill a pot with water and place it on the stove over high heat; add the chicken breast, salt, cumin, and celery stalks, and let it cook until tender.
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- Mientras se cocina la pechuga, le retiramos la piel a la zanahoria y al chayote, luego lo cortamos en lajas y lo ponemos a cocinar al vapor hasta que se ablanden.
- While the chicken breast is cooking, peel the carrot and the chayote, then slice them and steam them until tender.
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- Una vez lista la pechuga, la desmenuzamos y reservamos.
- Once the chicken breast is ready, shred it and set it aside.
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- Una vez desmenuzada la pechuga, tomo una sartén, le unto aceite y, cuando esté caliente, añadimos el pollo para que se sofría un poco. Ya lista, la colocamos en una ensaladera.
- Once the chicken breast has been shredded, I take a skillet, coat it with oil, and, when it’s hot, add the chicken to brown it a little. Once it’s ready, I transfer it to a salad bowl.
- Una vez lista la zanahoria y la chayote procedemos a cortar en cubos.
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- Ahora añadimos el chayote junto al pollo y seguidamente la zanahoria, la cebolla y el cilantro, previamente lavados y cortados en cubos pequeños.
- Now add the chayote to the chicken, followed by the carrot, onion, and cilantro, which have been washed and diced into small cubes.
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- Ahora aderezamos con sal, mayonesa, mostaza y azucar. Mezclamos para integrar los sabores.
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- Listo esta deliciosa ensalada de pollo con chayote y zanahoria.
- This delicious chicken salad with chayote and carrots is ready.
- Esta ensalada la acompañamos con arroz con cúrcuma y tajadas de plátano fritas.
- We serve this salad with turmeric rice and fried plantain slices.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
